Weingüter in Córdoba: Land des Amontillado

Die Provinz Córdoba liegt im Süden von Spanien, in der Autonomen Gemeinschaft Andalusien. Sie ist in drei geografische Zonen eingeteilt: Sierra Morena im Norden, Valle del Guadalquivir im Zentrum und Sierras Subbéticas im Süden. Die Provinz grenzt an Málaga, Sevilla, Badajoz, Ciudad Real, Jaén und Granada.

GESCHICHTE DES WEINS

Viele Völker haben zum Weinbau in Córdoba beigetragen, von den Iberern bis zu den Römern. Tatsächlich soll Séneca sein Haus in Rom mit Weinen aus den Weinbergen von Montilla versorgt haben. Nach der muslimischen Herrschaft und der Reconquista, fand im 17. und 18. Jh. eine wahre Revolution in der Weinproduktion statt.

Im 18. Jh. entstand das Criadera und Solera-System, wahrscheinlich weil jemand zufällig Fässer aufeinander gestapelt hatte. In diesem neuen Alterungs-Konzept erscheint keine Altersangabe, man mischt Weine verschiedener Erntejahre, um ein gleichbleibendes Qualitätsniveau zu erreichen. Die erzeugten Weine sind Finos und Amontillados, im Stil von Montillo mit einzigartigem Geschmack und Farbe. Die zugehörige Denomiación de Origen wurde 1945 anerkannt.

WEINE UND WEINKELLEREIEN

Die Denominación de Origen von Córdoba ist Montilla Moriles. Zu den wichtigsten Weinkellereien von Córdoba zählen Bodegas Alvear, die älteste Kellerei Spaniens; Bodegas Cruz Conde, Bodegas Lagar Blanco, Bodegas Pérez Barquero, Bodegas Guzmán, Bodegas Luque, Bodegas Delgado, Bodegas Maillo, Bodegas Navarro, Bodegas Robles und Bodegas Toro Albalá.

SEHENSWERTES

Die arabische Kultur in Córdoba hat der Provinz großen Reichtum an Kulturerbestätten hinterlassen, wie zum Beispiel die Mezquita in der Hauptstadt oder die Kalifatstadt Medina Azahara. Beeindruckend sind auch die Olivenfelder und bergigen Landschaften wie die Naturparks Sierra de Hornachuelos und Sierras de Cardeña y Montoro. In Córdoba gibt es viele Produkte, die mit Herkunftsbezeichnung geschützt sind. So zum Beispiel der Schicken Jamón de Los Pedroches oder das native Olivenöl. Auch die Weinstraße Ruta del Vino Montilla Moriles ist sehr bekannt.