Caves à vendre à Jaén, pays des oliviers

La province de Jaén est située dans le sud de l'Espagne et dans le nord-est de l'Andalousie. Bien qu'elle ait été constituée au XIXe siècle, c'est l'un des « quatre royaumes » historiques de la région autonome. Elle jouxte Cordoue, Ciudad Real, Albacete et Grenade. C'est la terre par excellence de l'huile d'olive et les oliveraies occupent jusqu'aux deux tiers des cultures.

HISTOIRE DU VIN

La vigne, les céréales et les oliviers sont cultivés en Andalousie depuis l'époque romaine. La province de Jaén se distingue particulièrement dans ces cultures. La consommation et la production de vin augmentent dès l'occupation castillane, grâce à l'impulsion des associations religieuses et militaires, à l’instar d'autres régions d'Espagne. L'Ordre de Saint-Jacques de Compostelle, l'Ordre de Calatrava et l'Ordre de Saint-Jean ont travaillé sur de grandes extensions d'hectares de vignes.

Les vins les plus recherchés de Jaén au XVe siècle étaient le torrontés, l'albillo et l'aloque. Ces derniers eurent même leur propre appellation d'origine jusqu'à la fin du XVIIIe siècle. Les fléaux de l'oïdium et du phylloxéra ont anéanti de nombreuses plantations au XIXe siècle et ont conduit les agriculteurs à se tourner vers l'oléiculture. Pour cette raison, Jaén est la dernière province andalouse en termes de superficie de vignobles, mais des vins de qualité continuent à être produits à Bailén, Lopera, Pozo Alcón et Torreperogil.

VINS ET CAVES

En raison de la suprématie de l'oléiculture, Jaén est l'une des rares provinces espagnoles à ne pas avoir d'appellation d'origine pour les vins, comme c'est le cas à Grenade et Almería. Quelques-unes des caves les plus importantes de la région sont Bodegas Marcelino Serrano, Bodegas Valle Bravo, Bodegas Campoameno et Bodegas Herruzo. Rimontgó dispose de caves viticoles et d’oliveraies à vendre à Jaén.

POINTS D'INTÉRÊT

Les nombreux oliviers de Jaén font de l'huile une grande attraction pour le tourisme dans la province, de sorte que de nombreuses routes et activités sont organisées. D'un point de vue culturel, des villes intéressantes comme Úbeda et Baeza font partie d'un ensemble monumental Renaissance reconnu par l'UNESCO. Il y a aussi plusieurs châteaux et environnements naturels d'une grande beauté, allant de ses quatre parcs naturels à une chaîne de montagnes avec une faune et une flore uniques.