DO Manchuela – Charakterystyczna reduta

POSIZIONE E STORIA

Con Manchuela si intende una grande zona del centro della Spagna, ad est di Cuenca e Albacete, che comprende 70 località di Castiglia La Mancia. È circondata da altre Denominazioni di Origine: La Mancia ad ovest, Jumilla a sud e Almansa e Utiel-Requena ad est. Nonostante lo stato completo di Manchuela è stato confirmato nel 2000 e la sua regolamentazione è stata completata a giugno 2004, la sua definizione in quanto Denominazione di Origine Protetta avvenne nel 1982, quando si separò da La Mancia.

TERRENI

Nella Manchuela il terriccio è di argilla su pietra calcarea e l’altitudine media dei vigneti è di 600/700 metri. Un altro elemento che segna il tessuto della zona sono le due grandi dighe, Alarcón e Contreras, a nord della zona di coltivazione, che permettono un’abbondante irrigazione. Tutte queste condizioni sono molto favorevoli alla coltivazione della vite.

CLIMA

Pur trovandoci in un territorio dal clima continentale, buona parte beneficia dell’altitudine e dei venti freschi provenienti dal Mar Mediterraneo. Queste caratteristiche fanno si che le temperature siano incredibilmente basse, ma raramente si verificano congelamenti.

TIPI DE UVA

L’uva Bobal originaria rappresenta ancora il 70% dei vigneti, ma sono presenti nuove piantagioni con varietà importate come Cabernet Sauvignon, Cencibel, Merlot, Malbec e Syrah, usate per la produzione di vini rossi. Analogamente, Chardonnay e Sauvignon Blanc si sono sommati a Albillo e Verdejo nella produzione di vino bianco. Ci troviamo dunque in un territorio che lavora con varietà presenti in altre regioni spagnole, ma che rivendicano il loro spazio nel mercato internazionale.