DO Ribera del Duero - Garantia de prestígio

LOCALIZAÇÃO E HISTÓRIA

Viajemos para uma povoação localizada na confluência das províncias de Burgos (onde abrange quase 60 municípios), Soria (19), Segovia (4) e Valladolid (19). Começa no leste em San Esteban de Gormaz e estende-se até Quintanilla de Onésimo, no oeste. Estamos a falar de Ribera del Duero, um dos nomes mais representativos do vinho espanhol, na medida em que as suas culturas constituem aproximadamente 2% da superfície espanhola. Uma área que tem sido abençoada por uma combinação de terreno, microclima e uvas indígenas. Foram os romanos que compreenderam o seu potencial, embora a partir do século X os monges cristãos fossem responsáveis pelo alargamento do seu cultivo entre o povo. O impulso das famílias vinícolas, com nomes como Vega Sicilia, transformaram a região numa referência mundial.

SOLOS

Situada no grande planalto norte da Península Ibérica, esta DO baseia-se num grande e devastado plinto, parcialmente coberto por sedimentos terciários. O factor chave na qualidade do solo em Ribera del Duero é o conteúdo em calcário e giz, que constitui 33% da composição no oeste e mais de 50% no leste, ao ponto de ser praticamente branco em alguns casos. O terreno varia consideravelmente: as margens do rio e as terras baixas são chamadas zonas rurais e terraços; as encostas rasas acima são encostas; e as encostas mais inclinadas, impróprias para plantação, são chamadas cuestas ou encostas, mas mesmo nestas, a plantação começa a ter lugar em tempos recentes.

CLIMA

O clima do vale do Douro equilibra influências continentais, como o frio extremo do Inverno no planalto, com algumas características mediterrânicas, uma vez que é geralmente quente e seco, protegido dos ventos frios e tem precipitações moderadas a baixas. Os Verões são quentes e secos, mas as temperaturas de Verão descem consideravelmente quando a noite cai devido à altitude, permitindo que as videiras arrefeçam e descansem para um sabor óptimo. A geada é uma preocupação constante desde o final do Outono até à Primavera, uma vez que as temperaturas podem muito ocasionalmente descer até -20°C.

VARIEDADE DE UVA

Tempranillo também conhecida como Tinta del País ou Tinto Fino, é a principal uva da região e está plantada em 85% das vinhas. Existem cinco outras variedades autorizadas, embora três sejam referências históricas: Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon. A Garnacha Tinta é utilizada principalmente para a produção de rosés, enquanto os brancos são feitos de albillo, que está muito bem adaptado devido ao seu amadurecimento precoce. Em geral, as vinhas são muito saudáveis e dão ao vinho um sabor único, especialmente devido ao clima extremo.