J’ai récemment eu l’honneur et la chance de célébrer symboliquement le mariage de mes amis Paco et Alexandra. Mon rôle consistait à officier en tant que maître de cérémonie en suivant le scénario élaboré par Paco. Une cérémonie simple et élégante, à El Morro de Burriana, à la pointe qui embrasse la mer. Un cadre idyllique.
Paco et moi nous connaissons depuis près de vingt ans. La vie nous a réunis grâce à notre passion commune pour le vin, c’est pourquoi j’ai pensé que ce mariage devait comporter un clin d’œil à leur passion pour cet univers. D’autant plus qu’un voyage qu’Alexandra et Paco ont fait dans le Priorat a été le déclencheur qui les a poussés à officialiser leur amour. Il suffit de dire que les vins servis lors du mariage étaient deux excellentes bouteilles Mathusalem (6 litres), l’une de grenache blanc de 2024 (Plantadeta) et l’autre, merveilleuse, de grenache et de carignan de 2006, toutes deux du Celler Sabaté.
Tout le monde sait que les rituels du mariage sont multiples (religieux, civil, balines, etc.), mais il en existe un autre qui est fait sur mesure pour ceux d’entre nous qui aiment le monde œnologique : la cérémonie du vin. J’ai donc pensé que, pour créer la surprise, je devais renforcer le lien entre Paco et Alexandra par ce beau rituel.
Pour mener à bien la cérémonie, il faut deux verres, un pour chaque marié. Dans ce cas, j’ai utilisé deux Spiegelau Universal et un verre plus grand, un Spiegelau Bourgogne, en plus du vin, le grenache blanc Plantadeta, bien sûr. Chacun des verres de vin a été remis aux mariés par leur parrain et leur marraine, respectivement, puis j’ai prononcé ces mots :
« Aujourd’hui, alors que vos vies s’entremêlent, nous allons symboliser votre union à travers ce vin. Le vin de chacun de ces deux verres représente votre passé et témoigne du cheminement personnel que vous avez parcouru pour arriver jusqu’ici.
Prenez vos coupes et videz le vin dans le nouveau récipient, où les deux vins se mélangeront pour toujours et ne pourront plus être séparés. Ils deviendront un nouveau vin inséparable, fruit de votre amour et de votre engagement. En unissant vos vins, vous déclarez devant vos proches l’amour et l’engagement que vous prenez pour l’avenir qui vous attend.
Maintenant que ces vins ont fusionné en un seul, je vous invite à boire à votre union pour sceller ce mariage en témoignant à tous ceux qui sont présents de votre amour. »
La cérémonie a été accompagnée par la musique de « Summer Wine », de Nancy Sinatra & Lee Hazlewood.
Je n’avais jamais officié lors d’une cérémonie auparavant, mais j’ai été profondément ému par cet acte qui symbolise l’amour, le passé, le présent et l’avenir, grâce à un élément liquide, le vin, qui est le résultat de l’union du ciel et de la terre canalisée par la main de l’homme.