Caves à vendre à León, célèbre pour ses vins pétillants

La viticulture est une activité très importante dans la région autonome de la Castille et Léon. León est la plus grande province de la région, située au nord-ouest de celle-ci. Elle est bordée au nord par les Asturies et la Cantabrie, à l'est par la province de Palencia, au sud par Zamora et Valladolid et à l'ouest par la Galice, par les provinces d'Orense et Lugo.

HISTOIRE DU VIN

Le peuple Asture cultivait déjà des vignes avec des techniques ancestrales. Depuis l'époque romaine, le sud de León était un lieu de transit pour les voyageurs qui empruntaient la route de la Plata et le chemin de Saint-Jacques, ce qui encouragea le transport des vins. En effet, au Xe siècle, l'économie de la région reposait sur les moulins à céréales et les vignobles des caves. Les monastères encouragent également la viticulture, qui ne cessera de progresser jusqu’au XIXe siècle, alors touchée par le fléau du phylloxéra.

Actuellement, la production est concentrée dans la région du Bierzo inférieur, appelée fosse bercienne, et dans les zones traditionnelles de Valdemimbre, Los Oteros et Ribera del Cea, au sud de la province. Les moines bénédictins ont ramené les vignes depuis la Bourgogne, en France, au IXe siècle dans la région de Sahagún, dont le cépage deviendrait par la suite le cépage autochtone de prieto picudo. Les vins pétillants de leurs caves sont également très connus.

VINS ET CAVES

Bien qu'il existait auparavant un type de vin caractéristique de León, l'appellation d'origine protégée Tierra de León voit le jour en juillet 2007. Elle est située dans le sud de la province, et couvre une partie du nord de Valladolid, sous l'influence des rivières Esla et Cea. La province de León accueille en outre la DO Bierzo. Il s'agit d'une zone de culture située à l'extrémité ouest, le long de la vallée du Sil, protégée par les Monts de León et les Monts Cantabriques.

Les caves les plus remarquables de León sont Bodegas Brandea, Bodegas Luna Bebéride, Bodegas Raúl Perez, Bodegas Descendientes de J. Palacios, Bodegas Ribas del Cúa, Bodega Dominio de Tares, Bodegas Pittacum, Bodegas Viñas del Bierzo, Bodegas Meoriga, Bodegas Cien Cepas, Bodega Ribera del Ornia et Bodegas Gordonzello.

SITES D'INTÉRÊT

La province de León accueille un paysage singulier formé de caves rupestres, des espaces creusés dans de petites collines, qui génèrent un microclimat favorable à la production du célèbre vin pétillant, ainsi que le célèbre parc national des Picos de Europa. Sur le plan culturel, se distinguent le patrimoine de Ponferrada, le Palais épiscopal d'Astorga, œuvre de Gaudí et la cathédrale de León. De plus, la province fait partie de la route de la Plata et du Chemin de Saint-Jacques de Compostelle.