Winiarnie na sprzedaż w Colchagua, wina pochodzenia jezuickiego

Prowincja Colchagua, ze stolicą w mieście San Fernando, jest jedną z trzech prowincji regionu O’Higgins i ma około 222 000 mieszkańców. Jest to rejon o wyjątkowo wysokim odsetku ludności wiejskiej, który stanowi ponad 80% ogółu ludności. 

HISTORIA WINA

W 1828 roku, kiedy Republika właśnie została skonsolidowana, rząd chilijski zaprosił słynnego francuskiego przyrodnika Claudio Gaya, wybitnego studenta winiarstwa. Prawidłowe jest zadeklarowanie go jako prekursora uprawy winorośli XIX wieku, który położył podwaliny pod Chile, by stać się pierwszym producentem doskonałych win w Ameryce. Prawie wszyscy winiarzy z tamtych czasów pochodzili z Bordeaux, co doprowadziło do systemów uprawy tego obszaru. W tej drugiej erze chilijskiego winiarstwa - pierwszym z nich jest winiarstwo kolonialne - ważne jest, aby podkreślić ślad pozostawiony przez wpływy francuskie z XX wieku.

Pod koniec XIX wieku aktywność win była w stanie rozwoju podobnym do najbardziej zaawansowanych krajów w Europie. Uprawa szlachetnych odmian winorośli pochodzenia europejskiego została skonsolidowana, francuscy technicy nadzorowali i zarządzali wybranymi winnicami, a ich przykład szybko naśladowano. Kolejną cechą charakterystycznych winnic założycielskich, które są wyjątkowe, jest niezwykła architektura i funkcjonalność, wszystkie zbudowane przez francuskich lub europejskich architektów, specjalnie zaproszonych do projektowania i nadzorowania ich konstrukcji z powierzchniami podziemnymi oraz szeregiem szczegółów technicznych.

W trakcie XX wieku sektor winiarski była najważniejszą działalnością rolniczą w kraju. Posiadanie winnicy było synonimem bogactwa.

WINA I WINIARNIE

Pierwszy szlak wina w Chile utworzono w Dolinie Colchagua, w prowincji Colchagua, w 1996 roku, podróżując „drogą winną”, drogą I-50, która przecina prowincję w kierunku północ-południe w stronę Oceanu Spokojnego. Na tej pierwszej trasie zintegrowano winnice z prowincji, takie jak Lapostolle, Casa Silva, Montes, Laura Hartwig, Estampa lub Montgras. W tym regionie uprawę winorośli wprowadził zakon jezuitów. Obecnie w prowincji znajduje się 19 winnic. Oprócz tych wymienionych powyżej, istnieją firmy winiarskie, takie jak Bisquert, Los Vascos, Las Niñas, Emiliana, Gracias de Chile, Montes, Luis Felipe Edwards, Neyen, Ventisquero, Viña Sutil, Errazuriz i Viu Manent.

Punktem orientacyjnym jest małe kolonialne miasteczko Santa Cruz, z którego można odwiedzić wszystkie ważne winnice Colchagua. Niektóre stare domy kolonialne zostały odrestaurowane i przekształcone w hotele, w których przybywają turyści „winnym pociągiem” jadącego przez dolinę Colchagua do Santa Cruz, uroczego miasta, w którym znajduje się hotel Santa Cruz Plaza, uważany za jeden z najpiękniejszych budynków w Chile.

Jedną z najbardziej znanych winiarni w Colchagua jest Viña Santa Cruz, która której dodatkową atrakcją jest kolejka linowa jeżdżąca na El Chamán, gdzie znajduje się obserwatorium astronomiczne o charakterze nienaukowym, dostępne dla odwiedzających. Podczas tej wycieczki można podziwiać wspaniałe widoki na dolinę Colchagua, a także wierne rekonstrukcje domów rdzennych mieszkańców, takich jak Mapuche, Rapanui lub Aymará.

Inną ciekawą opcją jest zwiedzanie prowincji, a zwłaszcza Doliny Colchagua na pokładzie „winnego pociągu” napędzanego lokomotywą parową, który jeździ po winiarniach, a podróżnik ma okazję skosztować różnych win.

Wina takie jak Montes Alpha, Folly i Clos Apalta są uważane za ikony chilijskiego przemysłu winiarskiego. Ten region stał się znany na całym świecie dzięki produkcji wysokiej jakości win, jego dziedzictwu kulturowemu, zwyczajom, a także doskonałej ofercie w sektorze turystyki winiarskiej. Te cechy skłoniły amerykański magazyn winiarski Wine Enthusiast do wybrania Doliny Colchagua jako „Region Roku Wina”.

CIEKAWE MIEJSCA

Oprócz szlaku wina w prowincji Colchagua istnieją inne bardzo różnorodne atrakcje, szczególnie wskazane miłośnikom przyrody i sportów na świeżym powietrzu. Trasy trekkingowe i rowerowe, bardzo wykorzystywane przez mieszkańców rejonu, a także turystów z innych chilijskich obszarów, ze względu ma ich piękno krajobrazu. Kolejnym ciekawym miejscem w okolicy jest Muzeum Colchagua z bogatą kolekcją samochodów zabytkowych, które zachwycą fanów starych samochodów. Innym często odwiedzanym miejscem w prowincji jest Hacienda Huique, stara letnia rezydencja z XVIII wieku, używana przez różnych prezydentów kraju, która została odrestaurowana, aby odzyskać swój pierwotny wygląd.