Adegas para venda em San Juan, vinhos de qualidade produzidos a partir dos vales desta província.

A província de San Juan é outro grande produtor de vinho na região de Cuyo. As adegas de San Juan situam-se principalmente no lado sul da província, caracterizadas, em termos gerais, por um clima seco e temperado com uma altitude média de 700 m. Esta região estende-se entre a cordilheira dos Andes e a cordilheira do Pie de Palo, em ambos os lados do rio San Juan, onde se situa o vale do Tulum, que juntamente com os vales Ullum e Zonda (em menor medida), servem de enquadramento para a actividade das adegas de San Juan. É de notar que existem vales de montanha mais altos, e consequentemente mais frescos, acima dos 1000 metros, tais como os vales de Jáchal ou Calingasta, onde também são cultivados vinhedos. Na província de San Juan, o desenvolvimento da indústria do vinho tornou possível encontrar tudo, desde o vinho de mesa ao vinho de qualidade de diferentes castas, licores e espumantes.

HISTÓRIA DO VINHO

A maioria das adegas da província de San Juan estão localizadas nas zonas do vale desta província argentina, que oferecem as melhores condições climáticas para o cultivo de vinhas. Um exemplo é o Vale de Tulum, onde um grande número de adegas estão agrupadas, incluindo empresas bem conhecidas como a Callia ou Augusto Pulenta. A uma altitude diferente da anterior, encontramos também o cultivo da vinha no Vale Pedernal a cerca de 1.340 m, onde para além da variedade syrah, também é cultivado malbec. O clima e as condições do solo da syrah de San Juan são semelhantes às da variedade australiana, um dos melhores expoentes da syrah no mundo.

O baixo grau de humidade juntamente com uma grande exposição solar são alguns dos factores que influenciam as excelentes condições destas terras para a produção de vinho, aos quais se deve acrescentar uma alternância térmica adequada com pouca presença de granizo ou geadas de Inverno e solos arenosos. A adega mais antiga da província de San Juan é Santiago Graffigna, com mais de 135 anos de história por trás.

VINHOS E ADEGAS

A província de San Juan tem mais de 264 empresas dedicadas ao negócio do vinho, tornando esta província argentina a segunda mais importante do país depois de Mendoza. Entre as adegas mais notáveis da província de San Juan encontram-se Augusto Pulenta, Finca Las Moras, Santiago Graffigna e Bodegas Callia. Entre as diferentes variedades produzidas nas adegas de San Juan, destaca-se a syrah, uma variedade na qual as adegas desta província argentina têm vindo a investir fortemente nos últimos anos com o objectivo de elevar os padrões de qualidade que permitirão a este vinho argentino ser plenamente competitivo no mercado internacional.

PONTOS DE INTERESSE

O turismo é um dos sectores de lazer mais promovidos em San Juan, devido aos valores paisagísticos e naturais encontrados nesta província argentina. Assim, os entusiastas das caminhadas e do alpinismo têm dois destinos essenciais na montanha El Mercedario, um dos mais imponentes da Argentina, e o Parque Nacional Ischigualasto, que tem um importante sítio paleontológico de grande valor científico. Nos últimos anos, tanto o governo desta província como as próprias adegas têm vindo a promover a implementação de diferentes rotas dentro do sector do enoturismo.