Adegas para venda em Granada, a porta de entrada para as culturas

Granada é uma das províncias mais conhecidas da Andaluzia. Localizada no sudeste da península, nas margens do Mar Mediterrâneo e no coração da cordilheira penibética, é limitada por Albacete, Murcia, Almería, Jaén, Málaga e Córdoba. Está dividida em 172 municípios, sendo Motril e Almuñécar os centros populacionais mais importantes. 

HISTÓRIA DO VINHO

Na Andaluzia têm-se realizado descobertas arqueológicas que apontam para o cultivo da vinha desde a época romana. Embora a ocupação árabe tenha levado à proibição desta bebida, sabe-se que a viticultura continuou disfarçada para fins comerciais. A Porta do Vinho, a entrada para a Medina da Alhambra, pode ser considerada um porta-estandarte da tradição no Reino, que foi activamente reavivada após a Reconquista. As áreas mais importantes foram Loja, Baza e Alcalá la Real.

No século XVI, a Rainha Juana I de Castela concedeu um privilégio aos habitantes de Granada, pelo qual apenas os viticultores granadianos podiam comercializar vinho dentro e até três léguas em redor da cidade. Este privilégio perdurou durante três séculos. No final do século XIX, as vinhas foram invadidas pela filoxera, o que levou a uma mudança na selecção de castas de uva.

VINHOS E ADEGAS

A província de Granada não tem uma Denominação de Origem própria, mas tem uma Indicação Geográfica Protegida (IGP). Anteriormente existiam três áreas geográficas reconhecidas: vinho de Cumbres del Guadalfeo (Contraviesa - Alpujarra), vinhos do Altiplano de Sierra Nevada (zona norte) e vinhos de Laderas del Genil (zona sudoeste). Em 2005, os grupos de enólogos decidiram fundir-se e em 2008 nasceu a marca Vinos de Calidad de Granada.

Existem novas adegas estabelecidas na própria Vega de Granada, mas as mais proeminentes iniciativas vinícolas de qualidade têm as suas vinhas localizadas em altitudes elevadas e expostas à influência do Mar Mediterrâneo. As adegas mais importantes são Barranco Oscuro, Los García de Verdevique, Cuatro Vientos, Los Barrancos, Sara García e o novo projecto Cortijo del Médico, Bodega Villagrán, Señorío de Nevada, Bodega los Morenos e Horacio Calvente. Há também adegas na zona de Guadix com o conselho de Manuel Valenzuela (Barranco Oscuro) e Antonio López de la Casa (enólogo de H. Calvente), respectivamente, bem como em Huéscar, com o do enólogo valenciano Toni Sarrión (Mustiguillo). 

PONTOS DE INTERESSE

O pico mais alto da Península Ibérica, o Mulhacén, com uma altura de 3.482 metros, está localizado em Granada. A província também partilha o Parque Nacional da Serra Nevada com Almería e tem a única estância de esqui na Andaluzia. O encanto das pequenas aldeias da Alpujarra é combinado com quase 70 quilómetros de costa e praias. Contudo, a maior atracção de Granada é a arte hispano-muçulmana da sua capital, culminando com a Alhambra e a Generalife. Uma cidade palatina única no mundo, formada por um conjunto de palácios, jardins e fortalezas de grande beleza, onde o estilo andaluz atinge as suas alturas artísticas. Foi declarado Património Mundial pela UNESCO em 1984.