Esta semana hemos tenido un entrenamiento muy especial, ya que lo ha organizado Pepe Ribes en la sede de Rimontgó en Valencia. Tres de los miembros de Terroir a Ciegas estuvimos presentes para participar en una cata a ciegas que no resultó nada fácil y que nos llevó por buena parte de Uruguay y Argentina. Junto a nosotros estuvieron presentes insignes personajes valencianos, que no solo disfrutaron, sino que, incluso, demostraron sus aptitudes para la cata. Los vinos elegidos por Pepe fueron los siguientes:
1.- Albariño 2024. Uruguay
2.- Pinot Noir 2023. Uruguay
3.- Casa de Uco. Salvaje. Valle de Uco, Mendoza. Argentina
4.- Mariflor 2021. Cabernet Franc. Michel Rolland. Argentina
5.- Marqués de Riscal 2021. Tempranillo. España
6.- Mariflor 2022. Merlot. Michel Rolland. Argentina.
7.- Mariflor 2021. Cabernet Sauvignon. Michel Rolland. Argentina.
8.- Val de Flores 2020. Malbec. Michel Rolland. Valle de Uco, Mendoza. Argentina.
La cata fue complicada, especialmente en los vinos intermedios. Con el único blanco, el albariño, acertamos la variedad y la añada, pero no el país. Lo mismo sucedió con la pinot noir. A partir de aquí se nos complicó el tema. Vinos tintos muy parecidos que nos generaron muchos problemas. Con el Salvaje dudamos entre un vino de garnacha, syrah y monastrell o con una malbec. Las cabernets, tanto franc como sauvignon, nos marearon bastante, más cuando en medio hubo un rioja y una merlot. El vino que mejor vimos fue el Val de Flores de Michel Roland, una malbec que se expresó con mayor claridad que el resto.
Todos los invitados participaron opinando y preguntando sobre nuestra manera de afrontar los vinos, sus matices y características para descifrar las botellas a ciegas. Explicamos como trabajamos cada vino; hablamos de las capas de los vinos; también de la estructura de los blancos y tintos; de las notas características de cada una de las variedades y, por supuesto, de la confianza que implica catar a ciegas en equipo.
Para nosotros fue un gran entrenamiento de vinos de Nuevo Mundo. Para los invitados una experiencia en la que pudieron ver la infinidad de conexiones que implica catar a ciegas. El evento resultó muy gratificante para todos, así que esperemos que Pepe Ribes siga organizando estos eventos que a todos nos hacen felices.