Winiarnie na sprzedaż w Santiago, centrum ekonomicznym i politycznym Chile, Melipilla i Talagante

Santiago jest zarówno stolicą metropolii, jak i całego kraju, dlatego też to tu skupia się duża część administracji i usług rejonu. Santiago de Chile, założone przez zdobywcę Pedro de Valdivia, najbardziej zaludnione w państwie, ma ponad sześć milionów mieszkańców i jest uważane za bezpieczne miasto o doskonałej jakości życia. Położone w depresji Santiago charakteryzuje szerokimi alejami oraz obecnością w niektórych dzielnicach skrzyżowania starych domów hiszpańskich i francuskich osadników oraz okazałych domów i pałaców w stylu modernistycznym.

Miasto Melipilla, stolica prowincji o tej samej nazwie, zostało założone w 1742 r. przez hiszpańskiego żołnierza i polityka José Antonio Manso de Velasco, który również pełnił funkcje gubernatora Chile i wicekróla Peru, na podstawie mandatu Carlosa V. Wśród najbardziej popularnych atrakcji otaczających miasto znajduje się Pomaire, małe miasteczko liczące 10 000 mieszkańców w pobliżu Melipilli, z ważnym rękodziełem poświęconym garncarstwu, tradycji, która sięga czasów przed przybyciem Hiszpanów. Kolejnym ciekawym miejscem dla osób przybywających do Melipilli jest tak zwany Szlak Serowy, który pozwala zobaczyć z pierwszej ręki proces produkcji jednych z najpopularniejszych serów na chilijskich ziemiach.

Miasto Talagante położone jest nad rzekami Mapocho i Maipo, a jego główne połączenie, oprócz Santiago, znajduje się w porcie San Antonio. Talagante, stolica prowincji o tej samej nazwie, oficjalnie utworzono w 1837 roku po trzęsieniu ziemi. Oprócz rolnictwa, podobnie jak w przypadku Melipilli, garncarstwo jest jednym z najbardziej cenionych sektorów w Talagante, a jego ceramika ma wielką wartość nie tylko w Chile, ale także na arenie międzynarodowej. Jako niepotwierdzoną informację należy zauważyć, że zarówno Jan Paweł II, jak i Benedykt XVI otrzymali takie rękodzieła na pamiątkę ich wizyty w kraju.

HISTORIA WINA

Pierwsze winorośl sadzone w Chile zostały przywiezione około 1550 roku przez misjonarzy z Hiszpanii, którzy musieli produkować wina na uroczystości eucharystyczne. Te hiszpańskie odmiany służyły do produkcji chilijskiego wina przez kilka stuleci.

W XIX wieku Chile uzyskało niepodległość, a uprzywilejowane klasy społeczne zaczęły podróżować do Europy, mając okazję spróbować francuskie wina. Wraz z początkiem importu odmian z Bordeaux rozpoczęła się nowoczesna era produkcji win wzorowanych na tych z Francji.

Niektóre z najbogatszych rodzin w Santiago, zainteresowane sektorem wydobywczym, zaczęły inicjować projekty winiarskie. Wśród nich można  wymienić rodziny Toro, Undurraga, Concha i Cousiño. Również w XIX wieku datowane są pierwsze plantacje odmiany cabernet sauvignon promowane przez Silvestre Ochagavía. Rozwój kanałów irygacyjnych w celu wykorzystania wód rzek Maipo i Mapocho ma kluczowe znaczenie dla modernizacji produkcji wina na tym obszarze, w której małe butikowe winiarnie współpracowały z tymi większymi, takimi jak Concha i Toro, największa chilijska winiarnia.

Wraz ze śmiercią Allende w 1973 r. Augusto Pinochet zakończył proces nacjonalizacji i zwrócił winnice rodzinom, do których wcześniej należały. Niestety, następne siedemnaście lat przyniosło wojnę domową, ale kiedy w Chile przywrócono demokrację i stabilność, międzynarodowi producenci chcieli zainwestować w chilijskie pola uprawne, ze względu na śródziemnomorski klimat i zaczęły się nimi interesować firmy z Francji, Stanów Zjednoczonych, Hiszpanii. 

Na terenie Chile pracować zaczęły takie firmy, jak Miguel Torres i Domecq z Hiszpanii oraz Mouton Rothschild i Lafite Rothschild z Francji. Wniosły one wkład w nowoczesną technologię, enologów z zaawansowaną wiedzą, a wszystko to przyczyniło się do nowej regulacji i przepisów dotyczących produkcji wina. Wkrótce Chile zajęło czołowe miejsce wśród światowych producentów wina dzięki stowarzyszeniu, które konsumenci na całym świecie zrobili ze znanymi francuskimi odmianami w bardzo dobrej cenie.

WINO I WINIARNIE

Oprócz wyżej wymienionych winiarni, warto wspomnieć także o  tych produkujących wina ekologiczne, takie jak Antiyal, Viña Emiliana i Pargua. Inne winiarnie obecne w Santiago to Haras de Pique, Santa Carolina, Veramonte, Concha y Toro, Santa Alicia, Tarapacá, Perez Cruz, Aquitania, William Fevre, Odfjell Vineyard, Ventisquero, Santa Rita, Cousiño Macul, Undurraga, Barón de Rothschild Almaviva i Viña Catrala. Na szczególną uwagę zasługuje Viña Carmen, która na nowo odkryła odmianę carménère w 1994 r., wcześniej uznana za wymarłą z powodu plagi filoksery, która miała miejsce w Bordeaux w XIX wieku. Dwa lata później ta winnica opracowała pierwszy chilijski projekt mający na celu odzyskanie tego gatunku.

CIEKAWE MIEJSCA

Santiago de Chile dzięki międzynarodowym portom lotniczym i obecności dużych spółek krajowych i międzynarodowych, a także giełdy w Santiago, jest centrum gospodarczym i turystycznym kraju. Do najważniejszych atrakcji turystycznych należą Katedra Metropolitalna oraz Palacio de la Moneda, Narodowe Muzeum Historyczne i Narodowe Muzeum Sztuk Pięknych. W niewielkiej odległości od miasta, u podnóża pasma górskiego Andów, znajdują się liczne ośrodki narciarskie, które co roku przyciągają dużą liczbę turystów pochodzenia interesujących się sportem.