Winiarnie na sprzedaż w Talca, Linares i Cauquenes, w których wino jest głównym czynnikiem napędzającym gospodarkę

Prowincje Talca, Linares i Cauquenes są objęte nazwą denominación de origen Valle del Maule. Jeśli chodzi o Cauquenes, jest to prowincja w Maule, której najbardziej wybitną działalnością jest rolnictwo, ponieważ ma duży procent populacji na obszarach wiejskich. Najważniejszym miastem w prowincji jest Cauquenes, z zaledwie 40 000 mieszkańców. Oprócz działalności rolniczej wyróżnia się praca wokół winorośli, podobnie jak w przypadku innych prowincji, Talca i Linares. Jeśli chodzi o Linares, trzeba zaznaczyć, że znajduje się ono dokładnie w centrum Chile i jest to jedyna prowincja w regionie Maule bez bezpośredniego dostępu do morza. Linares ma populację około 253 000 osób, z czego 55% mieszka w ośrodkach miejskich. W prowincji Talca panuje kontynentalny klimat śródziemnomorski, z populacją nieco ponad 400 000 osób. Gospodarka tego regionu, podobnie jak dwie poprzednie, oparta jest na rolnictwie, w którym produkcja wina ma duże znaczenie.

HISTORIA WINA

Jeśli chodzi o historię wina, należy zauważyć, że prowincja Linares odegrała historyczną rolę w rozwoju chilijskiej uprawy winorośli. W XVIII wieku zmonopolizowała ona najbardziej rozległe ówczesne winnice, znane jako Partido del Maule.

Południowa kolonizacja rozpoczęła się w dzisiejszym Concepción, wokół osad wojskowych. W mieście plantacje winorośli nie mogły odnieść sukcesu ze względów klimatycznych (niewystarczające ciepło), ale udało im się wejść w stronę rzeki Itata w kierunku południowego centrum, oddalając się od wpływów morskich. W tym obszarze Hiszpanie weszli w bezpośredni konflikt z Mapuche, zmuszając ich do migracji na północ. Osiedlili się w dolinach Cauquenes i Mataquito w regionie Maule, gdzie schronili się i wznowili eksploatację winnicy.

Polityka kolonizacyjna do połowy XVIII wiekulat XVIII koncentrowała się na krańcach kraju, La Serena i Copiapó na północy i Concepción na południu. W latach 1742-1755 gubernator Manso de Velasco- założył miasta Talca i Cauquenes, Curicó i Linares. Obszar ten, w porównaniu z północą, centrum i południem (La Serena, Santiago i Concepción), rozpoczęło swój rozwój prawie 200 lat po reszta Chile.

Klasa utworzona z połączenia tradycyjnej arystokracji ziemskiej z nowymi warstwami społecznymi XIX wieku była odpowiedzialna za transformację elementów dziedzictwa charakterystycznych dla winiarstwa kolonialnego, takich jak winiarnie, winnice i dworek, oprócz superpozycji archetypu francuskiej winnicy na tradycyjnym hiszpańskim dziedzictwie kreolskim.

Jednak przez długi czas w dolinie środkowej znajdowało się wiele winnic z wiosek i miasteczek, które do celów turystycznych i niektórych filantropijnych przyczyniły się do odzyskania tego kreolskiego dziedzictwa, które wciąż istnieje w miejscach takich jak Cauquenes i Linares, na obszarach, w których można odnaleźć winiarstwo odziedziczone po czasach latynoskich.

WINO I WINIARNIE

Działalność turystyki winiarskiej w ostatnich latach rozwinęła się dość szybko, przy udziale do 16 winiarni i winnic w Talca, Linares i Cauquenes, wśród których znajduje się Casa Donoso, Calina, Carpe Diem, Balduzzi i Domaine Oriental. Jedną z najbardziej cenionych odmian w tych obszarach jest carménère, która posiada nawet swoje święto, obchodzone w drugą sobotę listopada.

Oprócz wyżej wymienionych winiarni, w tym regionie znajdują się firmy winiarskie Botalcura, Corral Victoria, Valle Frío, Viña Aromo, Hugo Casanova, Terranoble y Casas Patronales. Gillmore, Caliboro oraz Bouchon. Podkreślają one ducha lokalnego terroir. Ponadto regionowi temu towarzyszy urok autentycznych rezydencji w stylu kolonialnym, podziwianych przez turystów.

CIEKAWE MIEJSCA

Jedne z głównych atrakcji dla turystów i odwiedzających znajdują się w prowincji Linares, która ma różne termalne obiekty o wielkiej tradycji, takie jak gorące źródła Panimávida, Quinamávida i Catillo. W tej samej prowincji możemy poznać architekturę kolonialną, odwiedzając miasta Villa Alegre i Yerbas Buenas. Z drugiej strony w Talca znajduje się muzeum O'Higginiano poświęcone postaci Bernarda O'Higginsa, uważanego za wyzwoliciela Chile, kiedy ogłosił jego niepodległość w 1818 r. W tym regionie odnaleźć można także zabytek narodowy, jakim jest kościół pod wezwaniem ś. Józefa z Pelarco, zbudowany w 1787 roku.