Winiarnie na sprzedaż w Barcelonia, miejsca narodzin cavy

Drugą, co do wielkości pod względem liczby mieszkańców w Hiszpanii jest Barcelona. Położona w północno-wschodniej części kraju i skąpana przez Morze Śródziemne, graniczy z pozostałymi granicami autonomii: Tarragona, Lérida i Gerona. Ma 311 gmin, a oprócz stolicy o tej samej nazwie, w której mieszka prawie 30% mieszkańców, miejscowościami liczącymi ponad 200 000 mieszkańców są Hospitalet de Llobregat, Tarrasa, Badalona i Sabadell.

HISTORIA WINA

Winogrono zostało przywiezione przez Greków do rejonu Ampurdán. Z tego też powodu uprawiano różne czerwone odmiany, importowane ze Środkowego Wschodu i Egiptu. W czasach rzymskich rozwinięto handel win z Tarragony i Alella, szczególnie dzięki drodze rzymskiej, vía Augusta, któraprowadziła do Penedès. Wśród archeologicznych pozostałości znajduje się prasa belkowa, aktualnie w Muzeum Wina, wymyślona przez Cató El Viejo w II wieku przed naszą erą.

Wytwarzanie wysokiej jakości win utrzymywało się do średniowiecza. Decydującym czynnikiem była potrzeba zaopatrzenia parafii i klasztorów na celebracje eucharystyczne. Najstarsze białe odmiany, bardziej kwaśne i suche, były używane do produkcji brandy, która zaczęła być destylowana w XIV wieku. Już w XVIII wieku eksport został zwiększony.

W latach 1878-1900 filokseria zniszczyła wszystkie winorośle w Katalonii. Była to nowość opracowania "szampana" („xampany") według francuskiej metody przez wielkie firmy Sant Sadurní d'Anoia, które sprowokowały masową plantację białych odmian. Na ponad 26 000 hektarów denominacji ponad 80% powierzchni nadal odpowiada trzem klasycznym kastom, które obecnie nazywamy cava: Macabeo, Parellada i Xarel.lo. Od lat 60. uprawa została odnowiona poprzez wprowadzenie nowych odmian winorośli i nowych metod produkcji wina, podkreślając Penedés jako mistrza technologii.

WINO I WINIARNIE

Chociaż w Katalonii istnieje wiele oznaczeń Denominación de Origen o wielkim prestiżu, te, należą do Barcelony to DO Penedès, DO Alella i DO Pla de Bages. Kolejnym ważnym wydarzeniem jest posiadanie nazwy Origin Cava, symbolicznego wina musującego, wytwarzanego dokładnie tak samo jak szampan. Sercem opracowania cavy jest Sant Sadurní d'Anoia, na południu prowincji Barcelona, gdzie od końca XIX wieku wyspecjalizowane winiarnie (lub domy cava) produkują 85% tego, który jest skomercjalizowany na świecie.

Najważniejsze winiarnie z prowincji to Can Ràfols dels Caus, Agustí Torelló, Can Feixes, Albet i Noya, Cellers Augustus Forum, Vallformosa, Antonio Mascaró, Juve y Camps, Bodegas Torre del Veguer, Raventos i Blanc, Raventos Rosell, Bodegas Torres, Castellroig, Jean Leon, Bodegas Capità Vidal, Can Bonastre, Gramona, Heretat Mas Tinell, Jaume Ventura, Jaume Serra, Segura Viudas, Masía Bach, Parès Baltá, Pere Ventura, René Barbier, Soler Jovè, Sumarroca oraz Torres Moliner. Szczególnie popularne w ostatnich czasach stały się winiarnie Freixenet i Codorníu.

CIEKAWE MIEJSCA

Barcelona na całym świecie znana jest z wielu atrakcji. Ma ponad 100 kilometrów piasku i plaż, w takich wyjątkowych miastach jak Sitges, Castelldefels lub Arenys de Mar. Wewnątrz kontynentu znajdują się parki narodowe Montnegre-Corredor, El Montseny czy Sant Llorenç del Munt, gdzie w lasach Morza Śródziemnego znajduje się słynny klasztor. Najważniejsze zabytki położone są jednak w samej stolicy..

Budowle Antoniego Gaudiego, czyli Park i Pałac Güell, Casa Milà, Casa Batlló czy krypta Sagrady Familia wpisane są na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Inne ważne zabytki to Palau de la Música Catalana i szpital świętego Pawła. Miasto znane jest z architektury modernistycznego oraz ożywionego życia kulturalnego i dobrej kuchni. Posiada kilka restauracji oznaczonych gwiazdkami Michelin.