Winiarnie na sprzedaż w Walencji, rodzimych terenach odmiany Bobal

Położona w centrum Wspólnoty Walencji, prowincja Walencja sąsiaduje z Castellón na północy i Alicante na południu. Uprzywilejowany port śródziemnomorski, od wschodu graniczy z morzem, a od zachodu z Albacete i Cuenca. Jej stolica, o tej samej nazwie, jest trzecim co do wielkości miastem w Hiszpanii, zaraz po Madrycie i Barcelonie. Składa się z 266 gmin, wśród których znajdują się Gandía, Sagunto, Paterna, Xàtiva, Llíria, Utiel czy Requena- dwie ostatnie o powierzchni winnic największych w regionie 

HISTORIA WINA

Dawna obecność wina w Walencji jest potwierdzona przez liczne zabytki. Odkrycie archeologiczne Kelin, znajdujące się w Caudete de las Fuentes, pochodzi sprzed około 2500 lat i pokazuje, że winorośl była już uprawiana w okresie Iberyjskim. Istnieją też liczne egzaltacje muzułmańskich poetów mówiących o winie i ceramice, które świadczą o walenckiej winnej uprawie w czasach arabskich. Pierwsze wzmianki o dokumentach pochodzą już z okresu średniowiecza, tak jak w przypadku Fuero de Requena udzielonego przez Alfonso X El Sabio w 1265 r., gdzie cytowano postać strażników winnic. Rodzime winogrona, Bobal, były znane już w XV wieku 

Do połowy XVIII wieku następuje stopniowy wzrost winnicy i produkcji wina. Dzięki wzrostowi liczby ludności i żegludze morskiej, zaczyna ona stać się bardziej komercyjna, a już dziewiętnastym stuleciem istnieje konsolidacja Utiel-Requena. Powstały także pierwsze stowarzyszenia zbieraczy, którzy chcieli poprawić uprawę i pewną kontrolę nad handlem. W 1887 r. uruchomiono linię kolejową Valencia-Utiel, która doprowadziła do powstania prawdziwych dzielnic winiarskich wokół stacji. Od tego czasu datuje się powstanie winiarni Bodega Redonda, zbudowanej strategicznie, przed dworcem kolejowym 

WINO I WINIARNIE

Dwa oznaczenia Denominación de Origen znajdują się w prowincji Walencja: DO Valencia i DO Utiel-Requena. Ta ostatnia jest największym i najbardziej jednorodnym lądowym terytorium winnic, gdzie rodzimym i popularnym gronem jest Bobal. DO Valencia rozciąga się na północ i południe od stolicy, a także sformalizowała umowę z wytwórnią win Utiel-Requena, by kupiować wino, zgodnie z wymogami każdego zbioru. DO Cava w Requena jest również dodana do prowincji i są jeszcze dwa inne wina oznaczone Vinos de Pago: El Terrerazo VP i Los Balagueses VP. Jako firma z Walencji, Rimontgó posiada różne winnice na sprzedaż dystrybuowane na całym terytorium 

Do najbardziej znanych winiarni z Walencji należą Bodegas Vicente Gandía Plá, Bodegas Murviedro, Bodegas Hispano Suizas, Bodegas Aranleón, Bodegas Pago de Tharsys, Bodegas Dominio de la Vega, Bodegas Vera de Estenas, Bodegas Mustiguillo, Bodegas Casa de la Viña, Bodegas Mythos, Bodegas Chozas Carrascal, Bodegas Torre Oria, Bodegas Emilio Clemente, Bodegas Cerrogallina, Bodegas Más de Bazán, Coviñas, Bodegas Vegamar, Bodegas Vegalfaro, Bodegas Enguera, Heretat de Taverners, Daniel Belda, Bodegas Los Frailes oraz Bodegas Torrevellisca 

CIEKAWE MIEJSCA

Walencja jest jedną z prowincji o największym znaczeniu turystycznym w Hiszpanii. Istnieją miasta z pozostałościami historycznych cywilizacji, takie jak Xàtiva lub Sagunt, a jego stolica jest monumentalna, ze względu na pozostałości muzułmańskie i rzymskie, katedra w Walencji i Lonja de la Seda, budynek w stylu gotyckim, który jest uznawany przez UNESCO. Również festiwale Fallas, w których palą się wielkie ręcznie robione postacie, są niematerialnym dziedzictwem ludzkości. Inne atrakcje to Miasto Sztuki i Nauki, symbolnowoczesnej architektury 

Prowincja Walencja wyróżnia się również bogactwem naturalnym. Ma duże obszary sadu cytrynowe i uprawy migdałów chufa, ta ostatnia podstawa tradycyjnego napoju: horchata. W rzeczywistości paella jest najbardziej znaną walencką potrawą, zrobioną z ryżu, najcenniejszym produktem tego regionu. Z 125 błękitnymi flagami szczególnie piękne są plaże Walencji, w tym park przyrody L'Albufera, śródziemnomorski ekosystem łączący wydmy, lasy, pola ryżowe i ogromne jezioro, w którym można popłynąć łodzią o zachodzie słońca