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Hotel de 43 quartos com adega e vinhas.
Propriedade em DOC Douro e DOC Porto.
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Ambora: delicadeza das Canárias
Ambora é uma adega familiar localizada na zona de San Ignacio, em Tegueste, onde Felipe Hernández trabalha com variedades autóctones e vinhas velhas em parral baixo. Os seus vinhos brancos e tintos expressam claramente a paisagem vulcânica das Canárias. O dia termina com um almoço na Tasca Faracho e uma seleção de vinhos à cega do enólogo Juan Francisco Fariña, reflexo do crescente potencial vinícola das Canárias.
há 6 dias

Canárias Wine Challenge 2025 da La Cava de Piñero
O Auditório Adán Martín, em Santa Cruz de Tenerife, acolheu a segunda edição do Canarias Wine Challenge 2025, um evento bianual organizado pela La Cava de Piñero que combina vinho, talento e paixão pela viticultura. Entre degustações, paisagens e grandes rótulos, o espírito do vinho das Canárias voltou a brilhar num dia inesquecível.
há 1 semana

A química do vinho
O vinho é muito mais do que uma bebida: é um laboratório natural onde o açúcar se transforma em álcool, os ácidos se equilibram e os aromas evoluem. Em cada copo atuam leveduras, bactérias, polifenóis e compostos voláteis que constroem a sua cor, textura e bouquet. A química explica como o vinho nasce, amadurece e se transforma, mas o verdadeiro milagre ocorre quando essas reações se traduzem em prazer.
há 1 mês

Enopata
Enópata não é uma loja de vinhos comum, mas um lugar onde nasceu uma maneira diferente de viver e sentir o vinho. Com a ajuda de Juan Ferrer, um verdadeiro mestre e apaixonado pelo terroir, descobri que cada copo é uma viagem à paisagem de onde provém. Lá aprendi a degustar, a viajar, a estudar e, acima de tudo, a partilhar experiências com outros amantes do vinho. A Enópata foi a porta de entrada para um mundo que me mudou para sempre.
há 2 meses




















