Adegas para venda em Itata, uma província com o vinho na raiz da sua história

Na província chilena de Itata, pertencente à região de Ñuble, encontra-se a denominação de origem Valle del Itata. A capital desta província é a cidade de Quirihue. Nesta DO existem actualmente cerca de 7.200 hectares dedicados ao cultivo da vinha, dos cerca de 7.400 hectares que podemos encontrar em toda a província dedicados ao mesmo tipo de cultivo.

HISTÓRIA DO VINHO

A tradição do cultivo do vinho nesta província remonta a cerca de 400 anos atrás, quando pequenas propriedades produziam vinho para consumo familiar. Hoje em dia, algumas destas propriedades ainda podem ser encontradas em toda a província. Dada a sua pequena propriedade, forma de trabalho e orografia, podemos dizer que estamos na presença da Galiza chilena. Por outro lado, diferentes produtores dedicam-se ao cultivo da vinha com o objectivo de vender as uvas às vinhas, como chamam às adegas deste país, e às empresas maiores, sem a necessidade de produzir eles próprios os vinhos.

Devemos salientar que esta região, juntamente com o Bío Bío, é considerada o berço da produção de uva no país, uma vez que a introdução da uva em 1548 veio da mão do padre Francisco de Carabantes na zona da Baía de Talcahuano, muito próxima da cidade de Concepción, situada entre a província de Itata e a região do Bío Bío. Mas foi nesta região que os índios Mapuche impediram a conquista espanhola, o que obrigou a viticultura chilena a expandir-se para norte.

Graças às condições climáticas amenas no Chile, podemos encontrar uma vasta gama de vinhos orgânicos e biodinâmicos da mais alta qualidade e de grande expressão. Entre estes vinhos orgânicos, poderíamos incluir os "pipeños", que são considerados vinhos tradicionais feitos com uvas tradicionais.

VINHOS E ADEGAS

As variedades com maior penetração nesta província são o chardonnay e o moscatel de Alejandría em vinhos brancos e em vinhos tintos, o "país" e o cabernet sauvignon. Outras variedades cultivadas na província de Itata incluem merlot, tintorera, carménère e semillón. Quanto às adegas em Itata, podemos destacar a actividade de empresas como Viña Chillán, Viña Männle, Viña Santa Berta, Viña Casanueva, Lomas de Llahuen, Pandolfi Price, Bandido Neira, Viña del Alba, Tierra de Arrau e Casas de Giner.

PONTOS DE INTERESSE

Tal como em outras regiões vizinhas, na província de Itata destacam-se as atracções turísticas relacionadas com a natureza e as paisagens. Assim, podemos encontrar pontos de grande interesse como a Reserva Nacional Ñuble, localizada no caminho para as agitadas Termas de Chillán, a menos de 100 km da capital provincial, Quirihue. Com uma extensão de 75.000 hectares, esta reserva tem gozado desta distinção desde 1978. Entre a fauna que os visitantes podem observar encontram-se espécies ameaçadas de extinção como o huemul ou o veado andino, o membro mais meridional desta espécie no planeta. Esta reserva tem parques de campismo, banhos térmicos e a possibilidade de caminhadas ou passeios a cavalo.

Outro lugar frequentado pelos amantes da natureza é a Lagoa Huemul, localizada na Cordilheira dos Andes, a uma altitude de 2.000 metros. Esta lagoa é formada pela água do degelo da neve acumulada durante os meses de Inverno nesta zona, pelo que a recomendação é visitar a lagoa a partir de Novembro até que a primeira neve comece a cair.

O último ponto de interesse é a cascata Salto del Itata, uma impressionante cascata de 75 metros de altura, situada numa área natural de grande interesse para a sua flora e fauna locais. Na província chilena de Itata, pertencente à região Ñuble, está localizada a denominação de origem Vale de Itata. A capital desta província é a cidade de Quirihue. Nesta DO existem actualmente cerca de 7.200 hectares dedicados ao cultivo da vinha, dos cerca de 7.400 hectares que podemos encontrar em toda a província dedicados ao mesmo tipo de cultivo.