Adegas para venda em Burgos, DO Ribera del Duero vinhos

As adegas de Burgos estão organizadas em torno de uma das Denominações de OrigemBurgos é uma província de Castilla y León localizada no norte da Península. Faz fronteira a norte com a Cantábria, a leste com o País Basco e La Rioja, a sul com Segóvia, e a oeste com Valladolid e Palencia. É a província de Espanha com o maior número de municípios, um total de 371, e tem numerosas adegas à venda.

HISTÓRIA DO VINHO

Os fenícios introduziram na Península as mais avançadas técnicas de viticultura, incluindo as vinhas mais adequadas. Vários séculos mais tarde, os romanos descobriram a qualidade dos vinhos da Hispânia. A Colonia Clunia Sulpicia é uma cidade romana localizada no sul da província de Burgos, que foi um dos centros mais importantes do Império. Os vinhos de Ribera del Duero eram utilizados para abastecer os exércitos e, ainda hoje, podem ainda ser encontrados na zona mosaicos ornamentais relacionados com o deus Baco, como o de Baños de Valdearados.

As caves de vinho de Burgos têm uma longa tradição. A partir do século X, foram as ordens monásticas que se espalharam por todo o território, propagando a cultura do vinho. Cachos de uvas em capitais de igrejas, os nomes de templos como o Mosteiro de La Vid ou santos padroeiros como a Virgen de las Viñas, de Aranda de Duero, testemunham a importância da viticultura na região. Em 1140, o nobre castelhano Domingo Gómez de Campdespina fundou o mosteiro de Santa Maria de Monte Sacro, situado na margem direita do Duero, e que conseguiu obter a concessão das terras da vinha para a Ordem Premonstratense. Aranda de Duero é famosa pelas suas caves subterrâneas, datadas dos séculos XII e XVIII, que constituem uma rede de 7 quilómetros de túneis e galerias.

VINHOS E ADEGAS

Burgos é o lar de uma das Designações de Origem mais importantes do mundo: Ribera del Duero. As suas adegas foram reconhecidas em 1982. A zona é abençoada com uma combinação de boa terra, um microclima ribeirinho e uma uva indígena, Tempranillo ou Tinta del País, que produz excelentes vinhos. A província de Burgos inclui também o DO Arlanza, partilhado com Palencia.

As adegas mais notáveis em Burgos são Viña Sastre, Bodegas Pérez Pascuas, Carmelo Rodero, Bodegas Torremilanos, Bodegas O. Fournier, Pago de los Capellanes, Valduero, Martín Verdugo, Cillar de Silos, Bodegas Aster (Grupo Rioja Alta), Condado de Haza (Grupo Pesquera), Portia (Adega de Norman Foster), Pagos del Rey, Viña Arnáiz, Adrada Ecológica, Felix Callejo, Real Sitio Ventosilla, Ismael Arroyo, Valdubon, Dominio de Cair (de Luis Cañas), Torres de Anguix, Campos Góticos, Bodegas Viyuela, Bodegas Asenjo y Manso, Pagos del Rey, Bodegas Santa Eulalia (Grupo Frutos Villar) e Bodegas Anta, entre outros. Rimontgó tem diferentes adegas à venda.

PONTOS DE INTERESSE

Uma terra histórica por excelência, na província de Burgos, são as raízes do que outrora foi o Reino de Castela. De facto, aloja os documentos com os mais antigos textos conhecidos em castelhano, os chamados Cartularios de Valpuesta. A província tem três Sítios do Património Mundial, a seguir apenas a Madrid e Barcelona: a Catedral de Burgos, a Serra de Atapuerca e uma grande parte da Rota dos Peregrinos para Santiago de Compostela. Também de grande importância é o cultivo da vinha e das suas adegas, o que tem incentivado o enoturismo. Há um Museu do Vinho no Castelo de Peñafiel e um Centro de Interpretação em Aranda del Duero. Tal como no resto de Castela, a gastronomia é forte e vigorosa, sendo o pudim negro de Burgos o principal produto.