DO Gran Canaria – Vini rossi e bianchi di qualità

POSIZIONE E STORIA

L'isola di Gran Canaria è una delle più importanti delle sette che compongono l'arcipelago delle Isole Canarie, corrispondente anche alla sua viticoltura. La Denominazione di Origine Gran Canaria è stata istituita nel 2005, a seguito di un processo di inclusione delle antiche DO Monte Lentiscal (1999) e DO Gran Canaria (2000). Oggi, la DO Gran Canaria ricopre tutto il territorio dell'isola e ha una sottozona specifica per Monte Lentiscal, producendo vini di rilevata qualità.

TERRENI

I terreni dell’arcipelago hanno la particolarità di essere vulcanici, incidendo in modo particolare sulle viti e permettendo coltivazioni uniche al mondo. Nelle aree alte sono presenti sabbie calcaree con argilla.

CLIMA

Queste viti sono resistenti e hanno una grande capacità di adattazione ai microclimi delle isole. Il clima variabile nei vigneti di Gran Canaria fa si che i vini dell'isola abbiano un gusto profondo, minerale ed intenso. Alcuni dei migliori vini bianchi di Gran Canaria provengono da cantine ad altitudini elevate al centro dell'isola, dove l’uva è esposta a grandi cambi di temperatura.

TIPI DI UVA

La maggior parte dei vini bianchi di Gran Canaria sono prodotti con l’uva di Listán bianco, di solito mescolata con piccole quantità di altre varietà locali, come Marmajuelo e Malvasía, per ottenere un sapore extra di frutta. I vini rossi sono quasi tutti fatti con uva di Listán nero, anche la Tintilla produce risultati molto interssanti. Sono anche comuni i vini dolci Moscatel.