Il vino arancione, prodotto come gli antichi vini bianchi con macerazione delle bucce, è originario della Georgia. Vinificato in anfore di argilla, la sua tecnica è stata ripresa in Italia e diffusa in tutta Europa. Il suo colore ambrato e le sue note di frutta candita, spezie e agrumi ne fanno un’espressione complessa e unica.
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La Cina non solo sta acquistando cantine a Bordeaux e in Borgogna, ma sta anche sviluppando la propria industria vinicola. Con la seconda più grande area di vigneti al mondo, il Paese sta cercando di replicare i modelli francesi, anche se la vera sfida è quella di definire il proprio stile. Regioni come Ningxia, Yunnan e Xinjiang producono già vini di qualità, con esempi come Ao Yun, sostenuto da LVMH.
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Il Sudafrica non è solo parte del Nuovo Mondo del vino, ma anche un Paese con una propria tradizione e vini di alta qualità. Regioni come Stellenbosch, Paarl e Overberg hanno adattato le varietà francesi al loro terroir, producendo rossi e bianchi eccezionali. Il Pinotage, uva emblematica del Paese, rafforza la sua identità enologica.
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Da 25 anni Verema è un punto di riferimento nel mondo del vino, che mette in contatto cantine, produttori e appassionati. Il suo anniversario ha riunito grandi nomi dell’enologia in un evento unico, con degustazioni memorabili come quella dedicata alla Rioja e la sessione plenaria “Enologi per la storia”, una celebrazione che ha riaffermato la passione per il vino e la sua capacità di creare comunità. Una festa che ha riaffermato la passione per il vino e la sua capacità di creare comunità. A tanti altri anni!
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Il vino non è solo il risultato della fermentazione dell’uva, ma un processo che inizia nel vigneto e si definisce in cantina. Due principi sono essenziali nella vinificazione: il rispetto per la terra e il minimo intervento. Più che un approccio tecnico, questa riflessione si concentra su ciò che è veramente importante quando si apre una bottiglia.
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Siamo abituati a parlare di vino dal punto di vista della viticoltura, dell’enologia o dei sistemi di degustazione, ma di solito non ne parliamo dal
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Quando si parla di vino le persone non sono consapevoli che il contenuto del bicchiere che si va a bere ha origine dalla terra. Possiamo
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Per me la cosa più importante è conoscere il luogo dove nasce il vino che bevo. Conoscere i terreni del vigneto, il suo orientamento, il
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¿Casa o albergo? Trova la migliore opzione di alloggio per il tuo viaggio vinicolo e impara come organizzare visite alle cantine in modo efficace. Goditi momenti unici con piccoli produttori e consigli per un’esperienza enologica indistruttibile.
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