Adegas para venda em Saragoça, de Cariñena a Campo de Borja

Saragoça é uma das três províncias que compõem a comunidade autónoma de Aragão. Juntamente com Burgos, faz fronteira com o maior número de províncias: Navarra, Huesca, Lleida, Tarragona, Teruel, Guadalajara, Soria e La Rioja. É composta por 293 municípios e até 13 comarcas.

HISTÓRIA DO VINHO

Saragoça é uma cidade com dois mil anos, pela qual passaram quase todas as civilizações que dominaram a Península Ibérica. É na zona de Cariñena, a antiga cidade romana de Carae, que se encontram as origens dos vinhedos aragoneses. Os restos indicam que os habitantes beberam vinho com mel no século III a.C. e que a região deu o seu nome a uma casta cuja origem se presume ser aragonesa. Na cidade de Calatayud, foram os monges cistercienses que promoveram as vinhas e fundaram o Mosteiro de Piedra com as suas grandes caves de vinho. 

Por seu lado, o Mosteiro Cisterciense de Veruela, aos pés de Moncayo, é a semente da região do Campo de Borja. E na região de Bajo Aragón existe uma cidade em Teruel cujo nome já indica a sua relação com o vinho: Peñarroya de Tastavins. Pertencente à Ordem de Calatrava, foi um centro importante no comércio do vinho, onde compradores catalães e valencianos se encontraram com vendedores aragoneses e navarreses. O facto de o castelo de Alcañiz, sede da Encomienda Mayor de Aragón da Ordem de Calatrava, ter uma adega com cerca de trinta cubas atesta a importância da produção de vinho nestas zonas.

VINHOS E ADEGAS

Existem quatro Denominações de Origem em Saragoça: DO Campo de Borja, DO Cariñena e DO Calatayud. O DO Somontano, também em Aragão, pertence a Huesca. Saragoça também tem um Vino de Pago, o VP de Aylés, com até 46 hectares de vinhas em Mezalocha. Rimontgó tem várias adegas à venda nestas regiões.

Algumas das adegas mais importantes são Tierra de Cubas (vinho e cava), Bodegas Prinur; Bodegas Ruberte (com mais de meio século), Bodegas San Alejandro, Bodegas Solar de Urbezo, Bodegas Tempore, Bodegas Pago del Moncayo, Bodegas Esteban Castejón, Bodegas Bordejé (fundada há mais de 200 anos), Grandes Vinos y Viñedos ou Bodegas Care.

PONTOS DE INTERESSE

Entre o património arquitectónico que sobreviveu à Guerra da Independência em Saragoça está a impressionante Catedral de Nuestra Señora del Pilar, que é o maior templo barroco de Espanha, mas também a Catedral de El Salvador e o Palácio de Aljafería. O ambiente natural de Saragoça é baseado nos seus rios, o Ebro, o Gállego e o Huerva, onde se destacam os galachos (meandros com espaços naturais) de La Alfranca ou La Cartuja.