Cantine in vendita a Saragozza: dal comune di Cariñena a Campo de Borja

Saragozza è una delle province che compone la regione spagnola di Aragona. Insieme a Burgos è quella che confina con il maggior numero di province Navarra, Huesca, Lleida, Tarragona, Teruel, Guadalajara, Soria e La Rioja. È composta da 239 comuni e 13 distretti.

STORIA DEL VINO

Saragozza è una città bimillenaria, dalla quale è passata la quasi totalità delle civiltà che hanno dominato la penisola Iberica. È nella zona di Cariñena, antica villa romana di Carae, dove si trova l’origine dei vigneti aragonesi. Le rovine indicano che gli abitanti bevevano vino con miele nel III secolo a.C. e la regione ha dato il nome a una varietà di uva la cui origine si pensa sia aragonese. Nel paese di Calatayud sono stati i monaci cistercensi a promuovere i vigneti e a fondare il Monasterio de Piedra con grandi cantine.

D’altra parte il monastero cistercense di Veruela, ai piedi del Moncayo è il germe della regione di Campo de Borja. Nell’area di Bajo Ragón esiste un paese in provincia di Teruel il cui nome, Peñarroya de Tastavins, indica la relazione con il vino. Esso appartiene all’Ordine di Calatrava e fu un centro importante nel commercio delle bevande. Qui si riunivano i compratori catalani e valenciani con i venditori aragonesi e della Navarra. Il fatto che il castello di Alcañiz, sede della Encomienda Mayor di Aragona dell’Ordine di Calatrava, possieda una cantina con una trentina di cisterne, da fede all’importanza della produzione di vino in queste zone.

VINI E CANTINE

Ci sono quattro Denominazioni di Origine vinicole a Saragozza: DO Campo de Borja, DO Cariñena e DO Calatayud. La DO Somontano, che si trova in Aragona, appartiene a Huesca. Saragozza ha anche un Vino de Pago, l’Aylés VP, che possiede fino a 46 ettari di vigneti a Mezalocha. Rimontgó possiede diverse cantine in vendita all’interno di queste demarcazioni.

Tra le cantine più importanti troviamo Tierra de Cubas (vino e cava), Bodegas Prinur; Bodegas Ruberte (che funziona da più di mezzo secolo), Bodegas San Alejandro, Bodegas Solar de Urbezo, Bodegas Tempore, Bodegas Pago del Moncayo, Bodegas Esteban Castejón, Bodegas Bordejé (fondata più di 200 anni fa), Grandes Vinos y Viñedos e Bodegas Care.

PUNTI DI INTERESSE

Tra il patrimonio architettonico che riuscì a sopravvivere alla Guerra d’Indipendenza a Saragozza, si trova l’impressionante Cattedrale di Nostra Signora di El Pilar, che è il tempio barocco più grande della Spagna. Troviamo inoltre la Cattedrale del Salvador e il Palazzo dell’Aljafería. La cornice naturale di Saragozza ha come base i suoi fiumiEbro, Gállego e Huerva, dove si evidenziano i ‘galachos’ (estensioni ricche di spazi naturali) di La Alfranca o La Cartuja.