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Vigneto di 150 ettari nella DO Cariñena.
Vigneto di 150 ettari con viti di importanti e conosciute varietà francesi e spagnole, situato nella DO Cariñena, Saragozza.
Infografica della regione
Aragona
Le cantine di Aragona si trovano lungo tutta la comunità, a nordest della Spagna, e confinante con la Francia. Ricopre una superficie di 47.720,25 km2 ed è divisa in tre province: Huesca, Teruel e Saragozza. La reputazione delle cantine aragonesi è cresciuta poco a poco con l’applicazione continua di nuove tecniche enologiche nelle cantine e nei vigneti. I produttori di vini hanno sempre difeso le varietà d’uva autoctone, come Cariñena, Cannonau, Parraleta e Macabeo. In questa regione si coltivano anche molti tipi d’uva straniera come Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Noir e Merlot.
Ci sono quattro DO vinicole nell’Aragona: DO Somontano, DO Campo de Borja, DO Cariñena e DO Calatayud. La comunità autonoma ha una categoria conosciuta in Spagna come Vino de Pago, che si chiama Ayles VP e sei categorie di Vinos de la Tierra che sono: Bajo Aragón VdT, Ribera del Gállego VdT, Ribera del Jiloca VdT, Ribera del Queiles VdT, Valdejalón VdT e Valle del Cinca VdT. Tra i principali pilastri della produzione aragonese si trova anche l’olio d’oliva della DO Bajo Aragón, e a livello gastronomico, si distingue per i suoi prosciutti. Il Ternasco de Aragón è stata la prima carne fresca accettata come Denominazione Specifica.
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