Loin de se cantonner dans la ville, le modernisme s’est répandu dans la campagne valencienne, où se cachent certaines des caves les plus spectaculaires d’Espagne
Le modernisme est ce mouvement jeune et libre, rénovateur, associé à la Belle Époque et à l’Art Nouveau, qui à doté Valencia de verrières et façades en céramique hautes en couleurs. Depuis l’énorme coupole du Mercat Central aux mosaïques de la Estación del Norte, dont les céramiques racontent l’histoire de la vie dans les champs, en plein centre-ville. Le courant artistique laisse aussi son empreinte sur les pinacles du Mercado de Colón, les créneaux de la maison Ordeig et les sculptures de la Casa de los Dragones, sur laquelle se cachent ces êtres mythologiques, ainsi qu’une locomotive. Ou encore sur le Palacio de la Exposición, construit en seulement 70 jours sur l’Alameda, et sur l’Asilo de San Juan de Dios, qui se dresse fièrement à côté de la plage de la Malvarrosa.
Bijouterie, verrerie, mobilier et forge ; rien n’échappe à l’étreinte de ce courant artistique. La campagne non plus. Au début du 20e siècle, la bourgeoisie valencienne a assimilé l’architecture moderniste comme une partie de son idiosyncrasie, ce qui a conduit non seulement à sa présence au cœur des villes, mais aussi dans les domaines qu’elle possédait à la périphérie. C’est pourquoi certaines bâtisses de paysans, et surtout certains espaces viticoles, sont de véritables chefs d’œuvre modernistes. Certaines caves sont d’authentiques merveilles architecturales qui raviront vos sens, et pas seulement pour le goût des vins qu’ils produisent. Un simple coup d’œil sur la façade de Torre Oria ou du Mas de Bazán révèle le riche patrimoine de la campagne valencienne, ainsi que son potentiel d’investissement, à l’heure où la route œnotouristique Requena-Utiel constitue un mariage parfait entre tradition et modernité.
Le minaret : Torre Oria
Ceux qui voient sa tour une fois dans une vie peuvent s’en souvenir pour toujours. La silhouette de Torre Oria, fondée en 1897 par la famille Oria de Rueda, symbolise le Dominio du Derramador de Requena. Son minaret semble sortir tout droit d’un rêve d’astronome ou d’un conte d’Extrême-Orient. Elle s’inscrit cependant dans une tendance moderniste précoce, celle de la fin du XIXe siècle, comme en témoignent les céramiques soignées de la façade. Au-delà de sa valeur artistique, elle se distingue par capacité de production: Torre Oria a amené le cava à Requena et s’avère la première cave en dehors du Penedès à produire sous cette Appellation d’Origine. Par ailleurs, son pari consistant à proposer des vins adaptés aux goûts de chaque marché avec un bon rapport qualité-prix (sa devise n’est autre que « Nous ne faisons pas les vins que nous aimons, mais ceux que nos clients aiment ») lui a permis de clôturer l’exercice 2016 avec un chiffre d’affaires historique de 12,7 millions d’euros. Suite au rachat de son capital par Angels, une société d’investissement créée par Juan Roig, elle a quadruplé ses ventes en moins de cinq ans.
Le palais : Mas de Bazán
Posséder une cave moderniste construite en 1905 est un rêve qui devient désormais réalité. Le magnifique bâtiment du Mas de Bazán se dresse au cœur de la végétation de Villar de Olmos, à Requena, tel un palais d’antan. Celui-ci bénéficie non seulement d’un emplacement privilégié pour la viticulture, mais aussi de caractéristiques techniques de dernière génération. A la fin des années 90, ses installations ont été rénovées dans le plus grand respect de son architecture unique, mais avec l’ambition d’en faire l’un des investissements les plus compétitifs. Car il est à vendre, dans l’attente d’un propriétaire qui sache tirer le meilleur parti de ses tables de tri, de ses échangeurs de refroidissement, de son pressoir vertical historique ou de sa grande salle de vieillissement aux murs épais, avec une température et une humidité parfaites. Parmi les vins qu’il produit, son premier vin crianza a obtenu une médaille d’or dans la revue Vinos de España et lors de la dégustation des œnophiles d’Utiel-Requena. Il a obtenu par ailleurs la médaille d’argent à l’International Wine & Spirit Competition (Compétition internationale de Vins et Spiritueux), à Londres en 2002.
Les cours : Emilio Clemente
Elle est à vendre. La cave historique Emilio Clemente, également dans la D.O. Utiel-Requena, est à la recherche d’un nouveau propriétaire qui sache préserver l’héritage que cède la troisième génération de vignerons. Le bâtiment est également représentatif du caractère architectural de la région. Construite à la fin du XIXe siècle, la maison a récemment été restaurée dans le respect de son style moderniste, comme en témoignent l’agencement des installations, les salons intérieurs ou les cours. Des portes de monastères, les poutres en bois, les sols céramiques d’époque et les céramiques réalisées à la main ne sont que quelques-uns de ses attraits. Situé dans la Finca Caballero, au centre même du Parc Naturel Hoces del Cabriel, Emilio Clemente est également un haut lieu de l’œnotourisme, où de nombreuses activités et dégustations sont organisées. Ses vins sont modernes et dénotent une qualité exquise, fruit d’une longue expérience.
Les environs : Aranleón
Une cave respectueuse de son environnement au point qu’elle finit par s’y fondre. L’histoire d’Aranléon commence en 1927, comme un humble domaine dans le petit village de Los Marcos, mais s’intensifie en 2000, suite à l’achat des propriétaires actuels. Pionnière dans la production de vin biologique, la même sensibilité à la gestion durable a également été transférée aux installations de vinification et aux travaux d’agrandissement réalisés en 2006. La cave conserve les éléments qui lui permettent de se définir comme un bâtiment moderniste, emblématique et fonctionnel, comme sa forme et sa propre toiture. Les entrailles de son histoire sont accessibles par un « tunnel temporel », creusé dans un ancien dépôt, qui mène à la bodega. Celle-ci a toutefois un avenir prometteur devant elle. C’est une équipe jeune et professionnelle qui est responsable de la production, et qui depuis le premier millésime 2003, a obtenu un vin biologique à la saveur unique. Un résultat qui est le fruit du travail bien fait, mais aussi du mariage entre tradition et modernité sur le territoire valencien.