Winairnie na sprzedaż w Segowii z rzeką Duero w tle

Prowincja Segowia jest najmniejszą we wspólnocie autonomicznej Kastylia i León, o powierzchni 6 920 km2. Na północy sąsiaduje z Valladolid i Burgos, na wschodzie z Sorią i Guadalajara, na południu z Madrytem i Avilą ba zachodzie. Dzieli się na cztery jednostku administracyjne: Cuéllar, de Santa María la Real de Nieva, Segowia i Sepúlveda.

HISTORIA WINA

Castilla y León to kraina win i chociaż prowincja Segowia nie może się poszczycić wielkim rozrostem winnic, to ma w piwnicach wielką różnorodność. W DO Valtiendas i DO Ribera del Duero uprawa winorośli pochodzi do cysterskich mnichów z San Bernardo, którzy przybyli w XII wieku. Sprowadzili winorośle z Francji i Katalonii, ale wiedzieli, jak dostosować je do ziemi i sprawić, by ich wina były znane.

Produkcja białych win w rejonie Segoviana Campiña sięga czasów niepamiętnych, o czym świadczą piwnice w podglebie, nie licząc innych późniejszych, takich jak ten ze starego klasztoru Parral. Produkowano wina zarówno na własne potrzeby, jak i na sprzedaż w mieście Segovia i innych regionach.

WINO I WINIARNIE

W Segowii można wyodrębnić trzy duże obszary winiarni: Denominación de Origen Rueda,, położone na północny zachód od miejscowości Segowia i to o najdłuższej tradycji; Denominación de Origen Valtiendas, która jest najmłodsza; oraz Denominación de Origen Ribera de Duero, położonej w północnej części. Najsłynniejsze winiarnie w tym regionie to Bodegas Severino Sanz, Bodegas Shaya, Bodegas Ossian, Bodegas Avelino Vegas, Bodegas Navaltallar oraz Bodegas Zarraguilla.

CIEKAWE MIEJSCA

W tym samym mieście Segowii z piękną starówką, znajduje się słynny rzymski akwedukt, jeden z najważniejszych zabytków w Hiszpanii. Prowincja ma bardzo atrakcyjne dziedzictwo. Często można znaleźć zamki, takie jak Cuellar lub Pedraza; a także Pałac Królewski La Granja i Pałac Królewski w Riofrío. Na poziomie gastronomicznym znane są pieczona prosię i kiełbasy bardzo różnych gatunków, które są podlewane dobrym winem.