Adegas para venda em Segóvia, a essência do Rio Duero

A província de Segóvia é a mais pequena da região autónoma de Castilla y León, com uma área de 6920 km². Faz fronteira com Valladolid e Burgos a norte, Soria e Guadalajara a leste, Madrid a sul e Ávila a oeste. Está dividida em quatro distritos judiciais: Cuéllar, Santa María la Real de Nieva, Segovia e Sepúlveda.

HISTÓRIA DO VINHO

Castilla y León é uma terra de vinho, e embora a província de Segóvia não possua uma grande extensão de vinhedos, tem uma grande variedade nas suas adegas. Nas DO Valtiendas e DO Ribera del Duero, a viticultura remonta aos monges cistercienses de San Bernardo, que chegaram no século XII. Importaram vinhas de França e da Catalunha, mas souberam como adaptá-las à terra e tornar os seus vinhos famosos.

Se falarmos das adegas no noroeste de Segóvia, teríamos de recuar ainda mais. A elaboração de vinhos brancos na área da Campo Segoviano remonta a tempos imemoriais, como o demonstram as caves no subsolo, para não mencionar as mais recentes, como o antigo Mosteiro Parral. Os vinhos foram aqui produzidos, tanto para consumo próprio como para venda na cidade de Segóvia e noutras regiões.

VINHOS E ADEGAS

Em Segóvia, existem três áreas principais de vinícolas: a Denominação de Origem Rueda, localizada no noroeste da zona rural de Segóvia, e aquela com a mais longa tradição; a Denominación de Origen Valtiendas, que é a mais jovem; e a Denominación de Origen Ribera de Duero, que está localizada no extremo norte. As adegas mais notáveis de Segóvia são Bodegas Severino Sanz, Bodegas Shaya, Bodegas Ossian, Bodegas Avelino Vegas, Bodegas Navaltallar e Bodegas Zarraguilla.

PONTOS DE INTERESSE

Na própria cidade de Segóvia, onde existe um notável bairro histórico, encontra-se o famoso aqueduto romano, um dos mais importantes monumentos em Espanha. Em geral, a província tem um património muito atractivo. É comum encontrar castelos como Cuéllar e Pedraza, e o Palácio Real de La Granja e o Palácio Real de Riofrío são também dignos de menção. Em termos de gastronomia, o leitão assado e uma vasta gama de carnes curadas, que tendem a ser banhadas com bom vinho, são famosos.