Le Clos de Vougeot est l’un des grands crus de Bourgogne. Cette circonstance, à elle seule, devrait être synonyme de qualité, mais elle est vraiment trompeuse en raison de ses cinquante hectares d’extension qui sont répartis entre plus de quatre-vingts propriétaires, chacun avec sa propre façon de vinifier et d’appréhender le vin. Une superficie démesurée pour tous ses producteurs pour garantir des vins de qualité. Sans surprise, c’est le plus grand vignoble de la Côte de Nuits. Bien sûr, un exemple des paradoxes que l’on peut trouver en Bourgogne, où il y a plus d’un millier de climats (parcelles viticoles), compte tenu du système de répartition héréditaire.
Le vignoble, où prédominent les sols calcaires typiques, si fréquents en Bourgogne et qui, en quelque sorte, font la réussite de ses vins, s’étale autour du Château de Clos de Vougeot. Fait intéressant, ce n’est pas un producteur de vin, mais un symbole dans l’histoire de la Bourgogne. L’origine du vignoble remonte au 12ème siècle, lorsque les moines de l’abbaye cistercienne commencèrent à cultiver le vignoble, fermant sa surface avec de la pierre, ce qui donna naissance au fameux « clos ». Cependant, ce n’est qu’au XVIe siècle que le château est construit. Actualmente, desde el año 1944, el castillo de Clos de Vougeot pertenece a la Sociéte des Amis du Château de Vougeot, quien la arrendó a la Cofradía de los Caballeros de Tastavin, que realiza una importante labor de promoción de los vinos de Borgoña por todo le monde.
Le Clos de Vougeot est un lieu magique et incontournable pour les amateurs comme pour les non-amateurs. Le château est majestueux, un îlot Renaissance qui émerge d’une vaste mer de vignes, dont la seule limite est un mur de pierre.
J’avoue que, d’une manière générale, le Clos de Vougeot ne fait pas partie de mes grands crus préférés, essentiellement à cause de l’impossibilité de trouver une qualité homogène, mais cela ne veut pas dire qu’il n’y a pas d’excellents vins, car le Pinot Noir, entre les mains de un bon producteur, , peut nous emmener au paradis.