Le vin est un voyage constant et le verre est le moyen de transport qui nous permet de voyager dans n’importe quelle partie du monde. Cependant, pour que le voyage soit complet, il est nécessaire d’avoir été physiquement à destination. Imprégnez-vous de ses paysages, de son terroir, de son climat, de ses arômes, de ses traditions, de ses hommes…, bref, imprégnez-vous du maître mot terroir. Cela nous permettra, lorsque nous porterons un verre de vin à nos lèvres à la maison, de voyager, à nouveau et en pleine conscience, jusqu’à l’endroit où nous buvons, et vice versa, de boire l’endroit où nous avons voyagé. N’est-ce pas une chance de voyager, voyager et voyager autant de fois dans ces endroits que l’on aime et où l’on aimerait revenir régulièrement ?
Pour cela, il faut commencer par le début : voyager, au sens littéral du terme. Aussi simple et agréable que de prendre la valise et de se déplacer, in situ, dans les différentes régions viticoles du monde. Commençons par celles qui nous sont les plus accessibles puis nous élargirons le rayon d’action. Ne restons pas dans notre communauté, ni dans notre pays, ni même sur notre continent, voyageons autour du monde !
La grande majorité des gens aiment voyager et nous le faisons généralement en vacances. Les régions viticoles nous permettent de profiter de ces moments d’insouciance, seuls, en famille ou entre amis, avec l’incitation que, en plus, nous allons nous imprégner d’une culture du vin et de certains endroits où nous reviendrons à chaque fois que nous en boirons un verre de vin de la région visitée.
Comme tout voyage, le plaisir commence par la préparation. Il faut savoir ce qu’on veut visiter, quels producteurs on veut rencontrer et ce qu’on veut boire. Tracer cette route nous facilitera grandement la réalisation de l’objectif. Ne laissons pas ce qui concerne le vin au hasard car, si dans le monde du vin les meilleurs moments sont imprévus, il n’est pas commode de tout laisser au hasard. Donc, après cette brève introduction, commençons à emballer.