De manière générale, on pourrait dire que les vins de Montsant sont plus frais et avec une plus grande prédominance de fruits, tandis que les vins du Priorat sont plus minéraux et ont une concentration plus élevée.
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Wine Washing
La commercialisation du lavage est une stratégie qui n’est pas étrangère au vin, cependant, sa méthodologie est évidemment contraire à la philosophie du terroir.
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Pinot Noir
Pinot Noir, un cépage qui s’exprime bien dans les sols froids et humides. Il éblouit non seulement en Bourgogne, mais aussi dans différents pays.
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Clos de Vougeot
Le vignoble du Clos de Vougeot est situé dans la région viticole de Bourgogne en France. C’est le plus grand vignoble de la Côte de Nuits.
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Coulée de Serrant
La Coulée de Serrant remonte au XIIe siècle par les moines cisterciens, plantée depuis. Un produit unique appartenant à la famille Joly.
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Le Vin Jaune
Le vin jaune, ou « vin jaune », tire son nom de sa couleur dorée et est produit dans la région du Jura, dans l’est de la France. C’est le vin le plus caractéristique de cette région viticole compte tenu de sa complexité dans l’élaboration.
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Le jour où j’ai rencontré Pierre Overnoy
Juan Luis Vanrell nous raconte dans ce post comment ce fut l’expérience de rencontrer Pierre Overnoy en personne et, aussi, de passer une journée avec lui à Pupillin, sa ville.
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