Kolor wina nie jest przypadkowy, ale wynika z różnych przyczyn. Istnieją wina o większej warstwie koloru; inne mają purpurowy lub wiśniowy lub cierpki brzeg, w różnym stopniu; niektóre są również czystsze i jaśniejsze. Wszystkie te okoliczności nie są przypadkowe, ale są reakcją na określone i zróżnicowane czynniki.
Każda odmiana winogron ma swoją własną charakterystykę. Niektóre dają jaśniejsze, a inne ciemniejsze odcienie. Na przykład pinot noir, nebbiolo, grenache, poulsard, merenzao/trosseau dają niskie warstwy, podczas gdy cabernet sauvignon, merlot, tempranillo, garnacha tintorera lub syrah wykazują wysokie warstwy. Musimy jednak pamiętać, że sposób obróbki ma również istotny wpływ na ostateczny kolor, ponieważ czas maceracji czerwonych winogron da wina o wyższym kolorze, podczas gdy maceracja białych odmian da wina pomarańczowe.
Wiek wina również pozostawia swój ślad. Im starsze wino, tym większe utlenianie, więc kolor wina ciemnieje w przypadku białych i opala się w przypadku czerwonych. Ogólnie rzecz biorąc, brzegi młodych białych win są jaśniejsze, podczas gdy brzegi młodych czerwonych win są bardziej purpurowe. Zasady te mają również zastosowanie do win musujących i słodkich.
Godziny nasłonecznienia w obszarach uprawy winorośli również mają wpływ na kolor win. Zgodnie z ogólną zasadą, ponieważ jest ona zawsze zniuansowana, im więcej słońca, tym więcej koloru, co jest namacalne w większości obszarów Hiszpanii i Portugalii, na południu Francji, na południu Włoch, w Kalifornii, w Chile, w Argentynie lub w Afryce Południowej. Zasada ta jest logicznie stosowana odwrotnie w zimnych obszarach, z mniejszą liczbą godzin nasłonecznienia, ponieważ produkują one wina o jaśniejszych odcieniach.