Si vives en Valencia y amas el vino, estás de enhorabuena. Los próximos meses vienen cargados de planes para un otoño entre bodegas y viñedos.
Ya te lo advertimos: es época de vendimia. El otoño se ha propagado con diligencia, tiñendo los campos de colores, en una estampa que inspira nostalgia y largos paseos vespertinos. Los agricultores se afanan por recoger los racimos de la vid, celebrando en muchos casos la pisada de uvas y disponiéndose a preparar los vinos de esta añada. Un ritual histórico, de tradición centenaria. Si eres amante de esta bebida, probablemente también lo seas de su meticuloso proceso de elaboración, que determina de manera irremediable el sabor. Por fortuna, las bodegas han decidido abrir sus puertas, mostrar sus entrañas y hacer partícipes de su trabajo a los destinatarios. Las actividades de enoturismo no acaban ahí, sino que incluyen rutas a pie y sobre ruedas. Y por descontado, siempre nos quedarán los espacios donde catar las mejores variedades del mundo sin demasiado esfuerzo, apenas levantando la copa y dejándonos llevar por el hedonismo. Si eres amante del vino, prepárate para el romance. Ahí van hasta cinco citas para estos meses que prometen reportarte un flechazo instantáneo si es que vives en Valencia.
Carretera a la vendimia
La mejor manera de arrancar es poner rumbo a lo desconocido. El Bus del Vino sale todos los sábados desde València, concretamente desde la calle Xàtiva, con destino a dos bodegas de Utiel-Requena. Por las mismas se organiza una visita guiada que se posterga durante toda la jornada, de 9 a 17 horas. Si bien la segunda visita puede ser sustituida por una cata de vinos, lo que es seguro es que habrá una comida maridada con vino en algún restaurante que ofrezca un menú típico de la zona. El precio por toda la actividad es de 70 euros para los adultos y de 50 euros para los niños (hasta 12 años), donde se incluye el seguro de viaje y la compañía de un guía durante toda la jornada. Además, este próximo sábado, 30 de septiembre, tendrá lugar una actividad especial para que los viajeros contribuyan a la pisada de la uva en la bodega de Vera de Estenas. Habrá que darse prisa para conseguir asiento y pisar el acelerador.
Catas a la italiana
Por suerte, València es una ciudad donde perdura la tradición de las casas tradicionales de vinos, pero también se abren paso las nuevas wine stores de ambiente moderno. A principios de año, Tintorera Winery nadaba hasta la orilla de la Patacona. Se trata de un espacio exuberante, que combina el concepto de tienda con el de restaurante especializado en vinos, con más de 250 referencias de todo el mundo. No obstante, la especialidad son los vinos italianos, porque para algo se encuentra detrás la distribuidora Sky Wine. A lo largo del año organizan numerosos eventos para familiarizar al aficionado con las variedades del país vecino. Este miércoles, 27 de septiembre, el protagonismo recaerá en el lambrusco de la famosa firma Bodegas Ceci, que no solo protagonizará la cata, sino también una cena maridada (a razón de 25 euros el cubierto).
¿El vino es arte?
En esta nueva estela de establecimientos consagrados al vino hay propuestas realmente originales, como la que trae Galería Espacio 40. Un nuevo concepto de arte fusionado con gastronomía, concretamente con vino, que aterriza a partir de este fin de semana en el barrio de Ruzafa. El establecimiento va más allá de la mera galería de arte, pero tampoco es un bar de catas. Curiosamente huye de los comensales que solo quieren beber en un ambiente social, para salir en busca de “socios de un club predispuestos “a aprender disfrutando, pero aprendiendo, no solo bebiendo, y con el arte lo mismo», según explica una de sus impulsoras, Rosa Go. En cuanto a los vinos, Espacio 40 ha realizado una selección en la que los caldos chilenos tienen un peso importante, con botellas como las de Sauvignon Blanc del Valle de Leyda, de Garcés Silva, Syrah Alto los Toros, de Martino o el mejor Carignan de Chile 2011, pero sin olvidar el vino valenciano. Exposiciones, clases y presentación de bodegas y productos gourmets para todos sus socios.
Pedales entre viñedos
Tal vez la zona vinícola de Fontanars dels Alforins sea menos conocida que la de Utiel-Requena, pero esto es algo que nada tiene que ver con su calidad, ni tan siquiera con la fuerte tradición de unos productores fundamentalmente adscritos a la D.O. de Valencia. A fin de familiarizar al público con la riqueza de estos viñedos, los agentes turísticos se han puesto las pilas. El área de Turismo de la Mancomunitat de Municipis de la Vall d’Albaida tiene establecidas una serie de rutas en bicicleta a lo largo de toda la comarca, con hasta seis itinerarios diferentes que se puede descargar desde su página web. Además, para los amantes de la BTT o mountain bike, el centro del Massis del Caroig tiene dos rutas que parten de Moixent y tienen un ratio de dificultad algo más elevado, con hasta 63 kilómetros de recorrido. Un itinerario que, además, permite admirar el bello paisaje de viñedos, tan solo alterado por las casas de labriegos.
Aprendizaje forzoso
¿Conoces Fierro? El restaurante de la mesa única, que ha innovado en el concepto de servir a un grupo reducido de comensales, en ocasiones desconocidos entre sí, acoge las formaciones del grupo Tándem Gastronómico. Y sí, muchas de ellas versan en torno al mundo del vino. El próximo 2 de octubre, a las 19 horas, tendrá lugar la continuación del curso de iniciación a los vinos alemanes que tuvo lugar meses atrás junto a Dan Gill, especialista en vinos de pequeños productores de España, Alemania, Borgoña y Champagne. Y ya, a finales de mes, concretamente el día 30, dará comienzo el Curso de Introducción al Vino y la Cata, que se impartirá durante cinco lunes consecutivos de la mano de la sumiller Eva Pizarro. Una oportunidad única para aprender a maximizar el disfrute ante una botella de vino, e incluso animarse a producirlo.