Bien qu’il semble que les vins rouges ne soient pas les plus adaptés pour affronter la chaleur estivale, je vous assure qu’il existe de nombreuses bonnes options. En voici dix :
1º) MIÑATO DE RAÑA, DE NANCLARES&PRIETO.
Vous savez maintenant que les vins galiciens sont idéaux pour l’été. Acidité, fraîcheur, atlantisme, tension et beaucoup de qualité. Ce mélange de variétés galiciennes de Rías Baixas est l’un des meilleurs rouges que nous puissions apprécier.
2e) A PREND DEUX RAISINS, DE LUIS ANXO RODRÍGUEZ.
Nous continuons en Galice, maintenant à Ribeiro. Caiño, ferrol et brancellao, raisins d’une grande fraîcheur et acidité.
3º) ULTREIA SAINT JACQUES, DE RAÚL PÉREZ.
Nous allons au Bierzo avec le grand Raúl Pérez. Mencía transmet toujours des fleurs, du plaisir et de la fraîcheur.
4º) LA SORCIÈRE, DE COMMANDEMENT G.
Dans la Sierra de Gredos, la Garnacha règne en maître avec ses fruits rouges et sa minéralité. De plus, Comando G est une excellente cave qui produit des vins de qualité.
5º) 4 KILOS, DE BODEGAS 4 KILOS
En parlant d’été, un vin majorquin ne pouvait pas manquer. Cette rue vous emmènera au paradis. Idéal pour accompagner la cuisine locale.
6º) LAGAR DE BAIXO, DE NIERPORT
Un vin de Bairrada, Portugal. Le baga fait partie de ces cépages méconnus, mais qui ont beaucoup d’acidité et de tanin. Une option parfaite pour la chaleur.
7º) TERRES ROUGES, PAR ARNAUD LAMBERT.
Le manque de structure du cabernet franc, associé à sa bonne acidité, favorise que l’on puisse apprécier les vins rouges de la Loire, souvent à l’ombre de l’excellent chenin blanc.
8º) MONTERAPONI CHIANTI CLASSICO, DE MONTERAPONI.
La Toscane est toujours un endroit idéal pour profiter de l’été, mais si nous ne pouvons pas nous y rendre, nous pouvons ouvrir un sangiovese de Monteraponi à la maison. Ce ne sera pas comme voyager en Toscane, mais vous l’aimerez.
9º) LANGHE NEBBIOLO, DE PAOLO SCAVINO.
Le nebbiolo est toujours une autre des grandes options. Malgré sa haute teneur en tanin, son acidité et sa fraîcheur nous invitent à le boire. Bien sûr, dans le Piémont, ce serait bien mieux, car c’est sans aucun doute l’une des meilleures destinations viticoles.
10º) WEILER, DE WEINGUT AM SCHLIPF SCHENEIDER
Pour terminer une cave allemande que j’adore. Tous leurs pinots noirs que j’ai essayés sont excellents. Frais, aromatique, savoureux…, idéal pour lutter contre la chaleur.
Comme les précédentes, cette sélection va de 12€ à 50€, donc pas d’excuse. Certains de ces vins se retrouveront dans les bars, restaurants et boutiques, mais pas toujours. La valeur sûre est de les acheter dans des magasins spécialisés et de les déguster tranquillement chez soi, si possible sur une terrasse ou au bord de la piscine. Dans tous les cas, tous sont faciles à acquérir en ligne.