W siedzibie Rimontgó w Walencji odbyła się degustacja w ciemno zorganizowana przez Pepe Ribesa, która zabrała nas w podróż po Urugwaju, Argentynie i Hiszpanii. Była to wymagająca sesja, podczas której wina Michela Rollanda i z doliny Uco wystawiły degustatorów na próbę i wywołały interesującą dyskusję na temat odmian, struktury i metody degustacji.
Read more
Wino towarzyszyło człowiekowi w jego najświętszych rytuałach. Egipcjanie, Grecy, Rzymianie i chrześcijanie wynieśli je do rangi symbolu boskości. Dowiedz się, jak kultura religijna ukształtowała historię wina, jakie znamy dzisiaj.
Read more
Sycylia to nie tylko największa wyspa Morza Śródziemnego: to prawdziwy kontynent winiarski. Różnorodność gleb — w tym wulkanicznych z Etny — ekstremalny klimat i ślady wielu cywilizacji sprawiają, że jest to jeden z najbogatszych i najbardziej złożonych regionów winiarskich w Europie. Od Cerasuolo di Vittoria po Marsalę czy Pantelleria — wyspa oferuje zaskakującą różnorodność win, winogron i stylów, które odzwierciedlają jej niezwykłą różnorodność geograficzną i kulturową.
Read more
Perfumy, finezja i charakter definiują nebbiolo, wspaniały czerwony szczep winogron z Piemontu. Wymagający, długowieczny i głęboko gastronomiczny, osiąga swoje najwyższe wyrażenie w Barolo i Barbaresco, wśród wzgórz spowitych mgłą i aromatów, które uwodzą już od pierwszego kieliszka.
Read more
Na zakończenie serii poświęconej gwiazdom świata wina, w centrum uwagi znajdują się miejsca, w których wino jest częścią życia i którym można się dzielić. Bary winne i restauracje z wyjątkowymi piwniczkami stanowią istotną część tego świata. Od valencijskich lokali, takich jak Le Bulc, Birlibirloque Bar czy Ca Pepico, po krajowe i międzynarodowe punkty odniesienia, takie jak Taberna Angelita, Can Cisa Bar Brutal czy Caves Madeleine. Miejsca, w których doświadczenie związane z winem jest równie ważne jak samo wino i które dopełniają mapę tego fascynującego świata.
Read more
Krytycy, dziennikarze i specjaliści ds. promocji odegrali kluczową rolę w przybliżeniu nam wina i zrozumieniu jego różnorodności. Postacie takie jak Robert Parker, James Suckling czy Jancis Robinson wywarły wpływ na całe pokolenia dzięki swoim ocenom i analizom. Obok nich nazwiska takie jak José Peñín, Alice Feiring czy Santiago Rivas pokazują, że istnieje wiele sposobów opowiadania o winie i rozumienia go, od ortodoksyjnej krytyki po bardziej przystępną i nieformalną promocję.
Read more
Osobisty przegląd roku pełnego niezapomnianych win i wspólnych chwil. Dwanaście butelek, które z różnych powodów wzbudziły emocje i pozostawiły ślad, od wielkich międzynarodowych ikon po nieoczekiwane odkrycia. Wybór, który mówi o winie, ale także o przyjaźni i przeżytych doświadczeniach.
Read more
Wspólna degustacja win Único Reserva Especial i Castillo de Ygay 2011 nie ma na celu wyłonienia zwycięzcy, ale zrozumienie wielkości dwóch wyjątkowych win. Obie wina wykazują młodość, charakter i ogromny potencjał ewolucji. To intensywne doświadczenie potwierdza, że na tym poziomie nie ma zwycięzców ani przegranych, są tylko wyjątkowe chwile spędzone przy wspaniałych winach.
Read more