Le sens « caldo» en référence au vin a récemment été supprimé du RAE. Le vin n’a pas de bouillon, bien qu’apparemment le terme ait son origine historique.
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Vino de Autor
Combien de fois avons-nous entendu les fameux mots « vin de signature » ? Trop… Même si, honnêtement, je n’ai jamais été très clair sur le sens d’une telle phrase. Cliquez sur la publication pour en savoir plus.
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Bobal : ADN Méditérranéen
La Bobal représente parfaitement l’essence méditerranéenne, avec une plantation qui dépasse 30 000 ha dans la Communauté valencienne.
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Mes vins 2022
Juan Luis Vanrell fait une sélection de douze vins spéciaux qui ont marqué ce 2022. Découvrez ce qu’ils sont et si vous en partagez.
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Livres et références de lecture
Juan Luis Vanrell présente une sélection de livres intéressants et de références cinématographiques sur la scène du vin, parfaite pour tout amateur de ce secteur.
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Du terroir, des clones et des producteurs
Qu’est-ce qui est le plus important lorsqu’on fait un vin au sein d’un même vignoble, son terroir, le clone de cépage ou le producteur ? Lisez l’article suivant pour connaître la réponse.
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Les différentes manières de vinifier
Les techniques de vinification ont évolué au fil des années dans le but d’obtenir des vins de grande qualité et pour que ce processus soit réalisé de la manière la plus naturelle possible.
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1ère édition Canarias Wine Challenge (Partie 2)
Juan Luis Vanrell nous raconte le résultat de sa participation au concours de dégustation à l’aveugle aux Canaries.
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1ère édition Canarias Wine Challenge (Partie 1)
Les îles Canaries ont accueilli le 23 octobre dernier la première édition du concours de dégustation à l’aveugle en binôme. Juan Luis Vanrell nous raconte son expérience de première main.
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