Alles im Wein wird im Plural eines einzigen Wortes zusammengefasst: SINNE. Tatsächlich betont Wein unsere Sinne auf brutale Weise. Seine Farbe schärft das Auge auf der Suche nach vielfältigen Nuancen; Sein Aroma verhält sich genauso wie der Geruch; und der Geschmack am Gaumen. Und wenn wir die Bedeutung des Wortes erweitern, können wir es auf alle Bereiche anwenden, die mit Glück zu tun haben, denn Wein ist der große Verstärker unserer Sinne und dank ihm können wir endlose positive Empfindungen genießen.
Streng theoretisch betrachtet gibt es jedoch drei Dinge, die wir normalerweise tun, wenn wir ein Glas Wein trinken: erstens die Farbe beobachten; dann riechen Sie die Aromen, die es verströmt; und schließlich probieren Sie es. Dies sind Richtlinien, denen wir – außer in Momenten der Ungezwungenheit – tendenziell folgen – sowohl Liebhaber der Welt als auch normale Verbraucher. Und das aus mehreren Gründen: Erstens, weil wir wissen, dass nicht alle Weine die gleiche Farbe haben und dass uns dies Aufschluss über ihre Vielfalt geben kann, und natürlich auch, weil die Farbe eines Weins immer attraktiv ist . Zweitens, weil die Aromen, die in einem Glas vorhanden sind, sehr vielfältig sind und uns von einer Blumenwiese in ein salziges Meer versetzen können, zusätzlich dazu, dass sie normalerweise berauschend sind. Und drittens, weil ein Wein nie gleich schmeckt, insbesondere wenn seine Terroirs sehr unterschiedlich sind, natürlich ohne zu vergessen, dass wir uns an seinen Aromen erfreuen wollen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass wir neugierig darauf sind, die Nuancen dessen zu entdecken, was vor uns liegt, und das macht uns Spaß.
Nun gehen wir Weinfreaks noch einen Schritt weiter und neigen dazu, in der Flasche, die wir trinken, nach endlosen Noten zu suchen, insbesondere wenn wir blind verkosten. Deshalb lade ich Sie ein, die restlichen Teile dieses Eintrags weiterzulesen, um in alle Nuancen einzutauchen der verschiedenen Verkostungsphasen.