Im Laufe unserer Geschichte war Wein bei großen Festen sowohl im weltlichen als auch im religiösen Bereich präsent. In diesem letztgenannten Umfeld haben die Religionen den Wein seit jeher gesakralisiert, sei es, weil er ein für seinen Herkunftsort typisches Produkt ist, oder weil er mit Macht verbunden ist. Die Bedeutung des Weins ist in der religiösen Welt so groß, dass es sogar eigene Gottheiten gibt. Die bekanntesten Beispiele sind Osiris, der Gott des Weins für die Ägypter, Dionysos für die Griechen und Bacchus für die Römer. Es war jedoch die christliche Religion, die noch einen Schritt weiter ging und ihr den Status des Blutes Christi verlieh.
Das Christentum machte alles, was mit der Weinkunde zu tun hatte, zu einem kirchlichen Gleichnis. Der Weinberg repräsentiert die Kirche, während die Weinreben die Gemeindemitglieder repräsentieren, wobei Wein die große Metapher ist, wenn man ihn mit dem Blut Christi gleichsetzt. Das Letzte Abendmahl führte die Eucharistie ein und weihte das Brot als den Leib Jesu und den Wein als sein Blut. Von diesem Moment an ging diese Verbindung auf eine spirituelle Ebene über. Es besteht kein Zweifel, dass diese Verbindung die Ausbreitung der Weinberge und die Weinkultur durch die Klöster beeinflusste.
Das Erscheinen des Ordens von Cluny, der Reformatoren des Benediktinerordens, im 10. Jahrhundert und seine anschließende Umwandlung in den Zisterzienserorden hatten viel damit zu tun, als dieser die erste Abtei in Burgund, die Abtei von Cluny, gründete . . Die Zisterzienser verbreiteten sich in ganz Europa und gründeten mehr als siebenhundert Klöster, in denen sich die Weinkultur verbreitete, die wiederum wuchs, als Mönche zu heiligen Stätten pilgerten. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Weinkultur gefestigt und das Produkt, das wir heute trinken, weiterentwickelt und verbessert.
Dank der religiösen Kultur können wir heute wunderbare Weine genießen. Das Blut Christi bewirkt das Wunder des Glücks, auch bei denen, die keine Christen sind. Amen.