Die Farbe eines Weines ist kein Zufall, sondern hat verschiedene Ursachen. Es gibt Weine mit einer größeren Farbschicht; andere haben in unterschiedlichem Ausmaß einen violetten, kirschroten oder schwarzen Rand; auch einige, die sauberer und heller sind. All diese Umstände sind kein Zufall, sondern reagieren auf bestimmte und unterschiedliche Faktoren.
Jede Rebsorte hat ihre eigenen Eigenschaften. Einige ergeben hellere Töne, andere dunklere. Beispielsweise ergeben Pinot Noir, Nebbiolo, Grenache, Poulsard, Merenzao/Trosseau niedrige Schichten, während Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha Tintorera oder Syrah hohe Schichten aufweisen. Wir müssen jedoch bedenken, dass auch die Art der Herstellung einen wichtigen Einfluss auf die endgültige Farbe hat, da die Mazerationszeit der roten Trauben den Weinen eine stärkere Farbe verleiht, während die Mazeration der weißen Sorten orangefarbene Weine hervorbringt. .
Auch das Alter des Weines hinterlässt seine Spuren. Je älter er ist, desto stärker ist die Oxidation, weshalb die Farbe des Weins bei Weißweinen dunkler wird und bei Rotweinen dunkle Töne ergibt. So ist der Rand bei jungen Weißweinen im Allgemeinen blasser, während er bei jungen Rotweinen eher violett ist. Regeln, die auch für Schaumweine und Süßweine gelten.
Auch die Sonnenstunden in den Weinanbaugebieten haben Einfluss auf die Farbe der Weine. Generell gilt, weil es immer nuanciert ist, je mehr Sonne, desto mehr Farbe, ein Beispiel, das in den meisten Gegenden Spaniens und Portugals, im Süden Frankreichs, im Süden Italiens, in Kalifornien, in Chile, spürbar ist Argentinien oder in Südafrika. Eine Regel, die in kalten Gegenden mit weniger Sonnenstunden logischerweise auch umgekehrt gilt, da dort Weine mit blasseren Tönen entstehen.