Questa settimana abbiamo avuto un allenamento molto speciale, organizzato da Pepe Ribes nella sede di Rimontgó a Valencia. Tre membri di Terroir a Ciegas erano presenti per partecipare a una degustazione alla cieca che non è stata affatto facile e che ci ha portato in gran parte dell’Uruguay e dell’Argentina. Insieme a noi c’erano illustri personaggi valenciani, che non solo si sono divertiti, ma hanno anche dimostrato le loro capacità di degustazione. I vini scelti da Pepe erano i seguenti:
1.- Albariño 2024. Uruguay
2.- Pinot Noir 2023. Uruguay
3.- Casa de Uco. Salvaje. Valle de Uco, Mendoza. Argentina
4.- Mariflor 2021. Cabernet Franc. Michel Rolland. Argentina
5.- Marqués de Riscal 2021. Tempranillo. Spagna
6.- Mariflor 2022. Merlot. Michel Rolland. Argentina.
7.- Mariflor 2021. Cabernet Sauvignon. Michel Rolland. Argentina.
8.- Val de Flores 2020. Malbec. Michel Rolland. Valle di Uco, Mendoza. Argentina.
La degustazione è stata complicata, specialmente per i vini intermedi. Con l’unico bianco, l’Albariño, abbiamo indovinato la varietà e l’annata, ma non il paese. Lo stesso è successo con il Pinot Noir. Da qui in poi la cosa si è complicata. I vini rossi molto simili ci hanno creato molti problemi. Con il Salvaje abbiamo esitato tra un vino di garnacha, syrah e monastrell o un malbec. I cabernet, sia franc che sauvignon, ci hanno confuso non poco, soprattutto quando in mezzo c’erano un rioja e un merlot. Il vino che abbiamo apprezzato di più è stato il Val de Flores di Michel Roland, un malbec che si è espresso con maggiore chiarezza rispetto agli altri.
Tutti gli ospiti hanno partecipato esprimendo opinioni e facendo domande sul nostro modo di affrontare i vini, le loro sfumature e caratteristiche per decifrare le bottiglie alla cieca. Abbiamo spiegato come lavoriamo ogni vino; abbiamo parlato delle sfumature dei vini; anche della struttura dei bianchi e dei rossi; delle note caratteristiche di ciascuna delle varietà e, naturalmente, della fiducia che implica la degustazione alla cieca in squadra.
Per noi è stata un’ottima occasione per imparare a conoscere i vini del Nuovo Mondo. Per gli ospiti è stata un’esperienza che ha permesso loro di scoprire le infinite connessioni che comporta la degustazione alla cieca. L’evento è stato molto gratificante per tutti, quindi speriamo che Pepe Ribes continui a organizzare questi eventi che rendono felici tutti noi.