Kam in China? Na ja, auch. Die Tentakel des asiatischen Riesen sind riesig und reichen seltsamerweise bis in die Weinwelt. Neben der Tatsache, dass es große chinesische Geschäftsleute gibt, die in Frankreich, insbesondere in Bordeaux und Burgund, relevante Weingüter kaufen, hat die Qualitätsweinproduktion in China positiv und erheblich zugenommen. China hat nach Spanien die größte Weinbaufläche der Welt, was angesichts seiner Größe logisch ist, aber eine große Anzahl an Quadratmetern ist nicht gleichbedeutend mit Qualität. Viele chinesische Produzenten versuchen, französische Weine zu kopieren, insbesondere solche aus Bordeaux, was kompliziert ist, weil jedes Weinanbaugebiet ein Terroir hat und dieses letztendlich neben der interpretatorischen Hand jedes Produzenten den Ton für die Weine vorgibt. , Natürlich. Sobald China sein Muster findet, wie es seinerzeit mit der Neuen Welt geschah, wird es beginnen, die angestrebte globale Relevanz zu erlangen.
Chinas Weinanbaugebiete verteilen sich über das ganze Land: Liaoning, Hebei, Shandong, Gansu, Peking, Tianjin, Shanxi, Shaanxi, Xinjiang, Jilin, Ningxia Hui, Mongolei, Yunnan und Sichuan. Wie es nicht anders sein könnte, sind nach Bordeaux die Rotweinsorten schlechthin Cabernet Sauvignon und Merlot, während bei den Weißweinen der allgegenwärtige Chardonnay hervorsticht, der sich sehr gut an die meisten Böden anpasst, ebenso wie der Riesling.
Einer der großen chinesischen Weine, Ao Yun, liegt am Fuße des Himalaya in der Nähe der Stadt Shangri-La und wird von der allmächtigen Louis Vuitton Moët Hennessy-Gruppe auf Basis von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc hergestellt. Dieser Wein ist natürlich eine einfache Referenz, es gibt noch andere, aber ich denke, er ist ein interessantes Beispiel dafür, dass die großen Weine des Landes normalerweise mit großen Unternehmensgruppen einhergehen. Es ist jedoch alles eine Frage der Zeit. Ich bin davon überzeugt, dass nach und nach kleine Winzer entstehen werden, die der chinesischen Weinwelt neuen Schwung und eine neue Dimension verleihen werden. Außerdem glaube ich nicht, dass wir lange warten müssen, um es auszuprobieren.