Natürlich gibt es hervorragende, teils komplexe Biere und auch tausende verschiedene Brauarten. Exzellenz, die es auch bei Destillaten gibt, obwohl ich der Meinung bin, dass es auch keinen Vergleichspunkt gibt. Zudem verlängern sich die Bierkonsumzeiten. Die Leute nutzen es als überwältigenden Vorwand, um Kontakte zu knüpfen. Mittagessen, Bier. Aperitif, Bier. Essen, Bier. Snack, Bier. Abendessen, Bier. Ausgehen, Bier. Es gibt keinen Filter für Bier. Es ist zu jeder Tageszeit gültig, vor allem aufgrund seines niedrigeren Alkoholgehalts. Darüber hinaus gibt es, abgesehen von seltenen Fällen, keine besondere Verbindung zwischen Bier und Lebensmitteln auf der Suche nach einer Geschmacksverstärkung. Im Allgemeinen suchen wir beim Bier nach bestimmten, vergänglichen, einfachen Momenten, die nicht über den spielerischen Moment oder als Snack in der Hitze hinausgehen. Wein hingegen ist viel selektiver und komplexer.
Ähnliches passiert mit Destillaten, obwohl viele von ihnen eine Komplexität aufweisen, die der von Wein nahe kommen kann. Allerdings haben diese aufgrund ihres hohen Alkoholgehalts einen viel geringeren Zweck. Die Stimmung herrscht beim Essen oder in der Stille der Nacht, bei einem Buch, einem Lagerfeuer oder einfach bei Musik. Auf diese Weise ist sein Anwendungsbereich im Vergleich zu dem von Wein, der zwischen reichlich Bier und den minimalen Anteilen an Destillaten liegt, minimiert.
Ohne arrogant zu sein, bin ich der Meinung, dass Weintrinker eine ganz andere Sensibilität gegenüber Bier- oder Spirituosenkonsumenten haben. Die Tiefe der Analyse geht viel weiter, da sie die unendlichen Umstände, die sich um die Weinherstellung drehen und mit dem Zusammenspiel von Himmel und Erde verbunden sind, viel stärker wertschätzt. Jetzt werde ich nicht derjenige sein, der sagt, was die Leute trinken müssen. Natürlich soll jeder das genießen, was ihm am besten schmeckt!