Die erste Entscheidung ist die Unterkunft: Wohnung oder Hotel? Es hängt vom Wetter und der Anzahl der Personen ab. Für eine Nacht bevorzuge ich ein Hotel, auch für ein paar Nächte wenn maximal drei Personen reisen, ansonsten lieber in einem Haus. Diese Option ermöglicht es Ihnen, die Weine in Geschäften zu kaufen und sie in Ruhe zu Hause zu trinken. Auf diese Weise reduzieren wir die Reisekosten und genießen das lokale Produkt viel mehr, wir haben mehr Zeit für die Vorbereitung und natürlich nach dem Abendessen.
Bei Interesse am Besuch eines bestimmten Weingutes empfiehlt es sich, den Besuch mit etwas Zeit zu vereinbaren. Die meisten Weingüter, so klein sie auch sein mögen, haben eine Website mit einer Telefonnummer und einer Kontakt-E-Mail. Wenn sie keine Verpflichtung haben, kommen sie gerne. Die Leidenschaft für Wein ist eine Sprache, die die Produzenten sofort erkennen, von da an ist alles sehr einfach, denn der Besuch wird wie bei einem Freund sein. Dies gilt natürlich für kleine Produzenten, denn bei großen Weingütern geht dieser Zauber normalerweise verloren, obwohl ich nicht leugnen werde, dass ich sehr interessante kommerzielle Besuche hatte, wie Viña Tondonia, Barbadillo, den Celler de Capçanes oder einige große Champagnerhäuser. .
Mit kleinen Produzenten habe ich Momente erlebt, die ich nie vergessen werde. Die Erfahrung mit dem legendären Raúl Pérez, der uns einen ganzen Nachmittag widmete und uns mit ein paar Freunden zum Abendessen einlud, ist unübertroffen. Zauberhaft war auch der Besuch bei Etienne Courtois, der während des Besuchs zu essen begann und uns in die Küche seines Hauses einlud. Nicht weniger denkwürdig war die Lektion über Böden und den Rioja-Weinberg von Abel Mendoza oder die von Borja Pérez auf Teneriffa. Natürlich war es unglaublich, den mythischen Pierre Overnoy zu treffen.
Während der Reise ist es wichtig, sich nicht auf den zufälligen Besuch von Weingütern zu konzentrieren, sondern nur auf diejenigen, die uns wirklich interessieren, aber nicht mehr, da zu viele Besuche auch übersättigt sind. Die Terminfreiheit und die Spontaneität der Reise müssen wir immer im Auge behalten. Lasst uns die Landschaft, die verschiedenen Orte, die Menschen und ihr Essen genießen. Für alles ist Zeit und nicht alles, was mit Wein zu tun hat, lernt man in einem Weingut.