Château Grillet ist eines dieser kleinen Weinjuwelen, die den meisten Menschen nicht bewusst sind, und wenn sie es entdecken, fallen sie ihnen zu Füßen. Mit einer Fläche von 3,5 Hektar ist es eines der kleinsten AOCs der Welt und auch eines der renommiertesten. Château Grillet liegt zwischen den Städten Vérin und Saint Michel-sur-Rhône, südlich der Stadt Vienne. Es hat einen einzigen Besitzer, François Pinault, Besitzer des Château Latour in Pauillac und der Domaine d’Eugénie in Vosne-Romanée, nachdem es 2011 von der Familie Neyret-Gachet gekauft wurde, die das Anwesen seit 1830 besaß. Das Château Grillet AOC ist eine Insel innerhalb des AOC Condrieu.
Der Weinberg bildet ein natürliches Amphitheater, das nach Süden ausgerichtet ist und ein warmes und sonniges Mikroklima genießt, das die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Gut möglich, dass dieser Umstand zu seinem Namen „Grillet“ (Grill) geführt hat. Seine siebenundachtzig Terrassen – „Chaillées“ – die von Steinmauern getragen werden, schützen die steilen Hänge aus Granit und Lehmböden, die die Heimat von Viogner-Reben mit einem Durchschnittsalter von fünfundvierzig Jahren sind.
Viognier ist die einzige Rebsorte, die im Weinberg zugelassen ist, und ist die Ursache für die üppigen, blumigen Weine mit großer Struktur und Mineralität, die vom mythischen Château Grillet stammen. Das Parfüm machte Wein.
Ich erinnere mich, dass dies vor einigen Jahren bei einer meiner Teilnahmen an dem Blindverkostungswettbewerb für Paare, den Vila Viniteca jährlich organisiert, einer der ausgewählten Weine war. Wir haben es verpasst, aber ich war tief beeindruckt von der kontrollierten Kraft des Weins und der Reihe komplexer Noten, die von ihm ausgingen. Seine Textur ist cremig, sogar ölig, und seine Aromen sind eine Explosion von weißen und gelben Blüten, gewürzt mit bestimmten Noten von weißer Schokolade. Glücklicherweise haben wir in einer meiner Verkostungsgruppen einen Chateau Grillet aus dem Jahr 1990, als er noch in der Familie Neyret-Gachet war. Unnötig zu erwähnen, dass ich mich auf den Tag freue, an dem wir die Flasche öffnen.