Der Wein ist spät dran. Zumindest mehr als Bier oder andere Alkohole. Meiner Meinung nach liegt der Grund darin, dass junge Leute anfangen, Alkohol zu trinken, um nach einem Hemmstoff zu suchen, der ihnen einen Moment des Vergnügens in ihren Teenager-Bummeln verschafft. Billige und leicht zu konsumierende Alkohole wie Bier und Destillate aus dem Supermarkt, mit denen der Weinsektor nicht konkurrieren kann.
Auch die Sprache und die stagnierende Vision, die traditionell die Welt des Weins umgibt, helfen nicht weiter. Mir ist bewusst. Es scheint, dass es ein Produkt ist, das für eine elitäre, anspruchsvolle und komplexe Welt bestimmt ist, obwohl es überhaupt nicht so ist, aber ich erkenne, dass es dieses Gefühl vermitteln kann. Trotzdem denke ich, dass es ein engeres Produkt wird. Jahrmärkte, ihre Präsenz auf Partys, lustige Verkostungen, Wettbewerbe, Ausflüge tragen dazu bei, diese Distanz von gestern immer weniger zu machen.
In jedem Fall wird Wein als Hingabe im Erwachsenenalter erreicht, insbesondere das, auf das ich mich in meinen verschiedenen Einträgen in diesem Blog beziehe. Die Reife führt uns dazu, das Glück des Weins durch ein Weinbaugebiet, seine Böden, sein Klima und seine Traditionen zu suchen. Es ist wahr, dass Geld einen Einfluss hat und dass es einfacher ist, diese Welt zu betreten, wenn man anfängt zu verdienen.
Mit den Jahren wird das Leben mit einer anderen Perspektive gesehen und damit auch die Form des Genusses. Wir werden exquisiter, nachdem wir viele Empfindungen erlebt haben. Die Freuden sind subtiler. Glück wird auf Momente, Menschen und konkrete Erfahrungen reduziert. Sensibilität entwickelt sich und spielt eine Schlüsselrolle. Und genau in diesem Satz von Parametern findet die Subtilität des Weins ihren Platz und macht sich bemerkbar.
Auf einer bestimmten Ebene kam ich spät auf diese Welt, nach dreißig. Seitdem ich es jedoch getan habe, habe ich nicht aufgehört, jeden Tag zu lernen und zu forschen, denn es ermöglicht mir, eine große Anzahl von Landschaften zu bereisen, und vor allem ist es eine unerschöpfliche Quelle von Vergnügen, Spaß und Glück.