Pierre Overnoy zu treffen ist keine Kleinigkeit. Um es mit einem Fußballvergleich zu sagen, es wäre, als würde man Leo Messi treffen, obwohl es wirklich eine ganze Reihe von Unterschieden gibt, auf die ich nicht eingehen werde. Ich wollte einfach auf die Bedeutung der Person aufmerksam machen, die ich meine und die sicherlich alle Weinliebhaber kennen. Denken Sie nur an einen Satz aus seinem Buch „La parole de Pierre“, der viel über diesen genialen Winzer aussagt: „Die Erde, nicht unsere Eltern haben sie uns gegeben, sondern unsere Kinder haben sie uns geliehen“.
Es war Ostern 2017. Ein Ausflug in den Jura mit Familie und Freunden. Alles begann mit einem Anruf meines lieben Freundes Vicente auf einem Parkplatz in einer Stadt in der Nähe von Pupillin, der Stadt Overnoy. Mein Freund Paco und ich lachen immer noch über Vicentes Begeisterung während des Gesprächs, das der Vorbereitung des Besuchs diente. Es war, als würde er Gott selbst um eine Audienz bitten. Die Wahrheit ist, dass es ihm am nächsten Tag gelang, die Türen von Pierre Overnoys Keller für uns zu öffnen.
Da sind wir hingegangen. Wir wurden von Emmanuel Houillon empfangen, der angesichts des Alters von Pierre heute derjenige ist, der die Weine herstellt. Er sprach mit uns nicht über Naturwein, sondern nur über Wein, denn für sie gibt es nur das Wort „Wein“. Die logische Konsequenz aus der Weingartenbewirtschaftung ohne chemische Zusätze und dem Gärungsprozess der Traube bis zum Alkohol. Nichts mehr. Die Alchemie der Natur, so einfach. Wir haben unzählige Weine verkostet, aufmerksam auf seine Erklärungen geachtet und einen traumhaften Nachmittag genossen. Später erschien Pierre, um mit uns nicht über Wein, sondern über Brot zu sprechen, weil er gerne damit arbeitet und es kocht. Wir waren zweifellos erstaunt über die Situation, aber noch mehr, als er uns sagte, dass wir am nächsten Tag ein Brot abholen könnten, das er für uns bereitlegen würde.
Wir gingen mit dem Wissen, dass wir einen magischen Moment erlebt hatten, einen von denen, die es nur in dieser wunderbaren Welt geben kann, in der sich Weinliebhaber mehr mit Leidenschaft als mit Sprache verstehen. Ich meine, wir sind gegangen, obwohl wir in Wahrheit fast unseren Freund Vicente verlassen hätten, der, während unser Auto anrollte, immer noch an der Tür des Kellers stand und Emmanuel und Pierre für ihre exquisite Freundlichkeit lobte.
Am nächsten Tag gingen wir Brot holen. Weder Pierre noch Emmanuel waren da, aber ihr Sohn war da, der uns das Brot gab. An diesem Abend aßen wir Overnoys Brot und natürlich eine Flasche seiner Weine und erinnerten uns an Momente, die wir nie vergessen werden.