Das Kurioseste an der Sierra de Gredos ist, dass sie zumindest derzeit nicht als Ursprungsbezeichnung existiert, aber dennoch die Mutter der Exzellenz der Garnachas aus Zentralspanien ist.
Als Weinregion ist es ein Gebiet, in dem die Provinzen Madrid, Ávila und Toledo zusammenlaufen und alle idealen Eigenschaften vereinen, um den feinen Ausdruck einer ebenso reisenden wie fruchtbaren Sorte zu erreichen. Etwas feiner gedreht, würde die Linie, die die Schlüsselpunkte der Sierra de Gredos verbindet, durch Cebreros (Ávila), das zur DO Castilla León gehört, durch San Martín de Valdeiglesias (Madrid), das zur DO Vinos de Madrid gehört, und durchqueren Méntrida (Toledo), gehört zur DO Méntrida. Um diese imaginäre Linie ranken sich endlose Weinberge und exzellente Produzenten, die uns mit den exquisiten Grenache-Weinen aus der Sierra de Gredos versorgen.
Die Schlüssel zur Sierra de Gredos sind: die Granit- und Schieferböden, die Höhe der Weinberge, ein kontinentales Klima mit mediterranem Einfluss und Weinberge mit sehr alten Reben. Natürlich können wir die Hand des Menschen nicht ignorieren, der die Landschaft interpretiert, um dem Wein den maximalen Ausdruck zu verleihen.
Es muss daran erinnert werden, dass die Garnacha-Revolution der Sierra de Gredos mit Telmo Rodríguez im Jahr 1999 begann. Später, zu Beginn des 21. Jahrhunderts, Canopy, Bodegas Jiménez-Landi und später Daniel Ramos, Bernabeleva, Marañones und Comando G, fuhren in ihrem Kielwasser fort und brachten den Grenache auf das Niveau eines Superstars. Das Ergebnis dieser Revolution war die Gewinnung von äußerst zarten, frischen und mineralischen Garnachas mit Noten von roten Früchten, insbesondere Erdbeeren, immer mit der Erinnerung an Süßigkeiten. Heute ist seine Finesse und Eleganz so groß, dass er uns manchmal an einen Burgunder Pinot Noir erinnern kann.
Die Sierra de Gredos ist in unserem Land zu einem Bezugspunkt geworden, sowohl für die Qualität ihrer Weine als auch für die Arbeitsweise, da die neue Generation von Winzern das richtige Gleichgewicht gefunden hat, um den besten Ausdruck des Weinbergs zu erzielen. Außerdem ist Gredos nicht nur Garnacha, denn Albillo Real produziert in Weiß hervorragende Weine, die bald in aller Munde sein werden. Kurz gesagt, die Sierra de Gredos ist eine überwältigende Landschaft, die wir mit einem Glas Wein in der Hand genießen sollten.