La Galizia è un paradiso per i sensi. I suoi paesaggi verdi si fondono con il blu scuro dell’Atlantico. La gastronomia, sia di mare che di montagna, è una delizia per il palato e si combina in modo eccezionale con l’infinità di vini, sia bianchi che rossi. L’angolo nord-occidentale del nostro Paese profuma di mare, erba e vino.
Da molti anni sono convinto che la Galizia sia il futuro del vino, non solo in Spagna, ma anche in Europa, in termini di qualità, freschezza, diversità e prezzo. Mi meraviglia il fatto che una comunità autonoma, in un piccolo spazio, abbia cinque denominazioni di origine, ognuna con la propria idiosincrasia, sebbene tutte siano cucite insieme dall’inconfondibile filo galiziano.
Rías Baixas è la punta dell’iceberg più conosciuta. Vigneti e villaggi costieri si fondono intorno a un mare che offre un prodotto gastronomico da sogno e che si combina, in modo straordinario, con l’Albariño. Tuttavia, le varietà rosse caiño, sousón, brancello o espaderio sono sempre più presenti, offrendo vini freschi, salini, saporiti e con grande acidità.
Ribeiro, situato a ovest di Ourense, forma un tappeto di vigneti verdi punteggiati da piccoli villaggi in pietra. La carne è squisita, ma il polpo, per la sua vicinanza al mare, ha sempre un posto preferenziale a tavola. Godello e Treixedura sono le principali uve bianche, che producono vini straordinari, soprattutto nei tagli, con piccoli contributi di Albariño. Come nelle Rías Baixas, i vini rossi sono molto importanti, soprattutto quelli prodotti con sousón, caiño e brancellao.
La Ribera Sacra, che ospita boschi incantati, ha un clima molto particolare, grazie all’influenza atlantica e alle fronti mediterranee. Il risultato è un clima continentale con estati molto calde e autunni miti, che favorisce la maturazione del Godello e della Mencía tra i ripidi canyon del Sil.
Valdeorras si trova a est di Ourense e a sud di Bierzo. È un paradiso del Godello, senza paragonarlo, ovviamente, al Godello prodotto nel Bierzo. La squisitezza dei vini monovitigno Godello si è recentemente tradotta nei 100 punti Parker ottenuti da O Soro 2020 di Rafael Palacios.
Monterrei si trova a sud di Ourense, al confine settentrionale del Portogallo. Il clima è mediterraneo con una logica influenza continentale. I vini bianchi ottenuti da Doña Blanca, Godello e Treixedura sono particolarmente eccellenti, sebbene si possano trovare anche interessanti vini rossi ottenuti da Mencía e Merenzao.
Queste righe sono solo piccole note che hanno lo scopo di motivare il lettore a immergersi in un viaggio idilliaco attraverso una terra di cui godrà il paesaggio, la gastronomia e, naturalmente, i vini.
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Galizia: un paradiso paesaggistico, gastronomico e vinicolo | Rimontgó Bodegas
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La Galizia riunisce un totale di cinque grandi denominazioni di origine che danno origine ad alcuni dei migliori vini del Paese.
Estratto
Alcuni dei migliori vini del nostro Paese sono prodotti in Galizia, che ha un totale di cinque denominazioni di origine. Nel seguente post, potrete scoprire alcune delle caratteristiche più importanti di ciascuna delle DO.