È la volta dei bianchi, forse la tipologia di vino più bevuta durante l’estate. Sempre fresco e facilmente accessibile se lo confrontiamo con gli spumanti. Qui abbiamo molte possibilità che non ci deluderanno.
Questi sono alcuni di loro:
1º) ALBARIÑO, DI EULOGIO POMARES ZÁRATE
Questa base non fallisce mai, anche se non c’è vino di questo produttore che non mi piaccia.
2º) ULTREIA GODELLO, DI RAÚL PÉREZ
Godello ci offre molteplici possibilità, sia in Galizia che a El Bierzo, dove Raúl Pérez produce ottimi vini.
3º) MIGUEL MERINO BIANCO, DA BODEGA MIGUEL MERINO
Guarda come mi piacciono le viura ben fatte! Nella Rioja i vini bianchi passano in punta di piedi per la fama dei rossi, ma attenzione, ci sono meraviglie.
4º) K5, DA BODEGA K5
Il vino della famiglia Arguiñano. I vini bianchi dei Paesi Baschi stanno diventando sempre più di moda e non è un caso. Lì l’Hondaribi Zuri è la regina e ci offre vini freschi, con una buona acidità e molto piacevoli.
5º) ARTIFICIO LISTÁN BLANCO, DI BORJA PÉREZ
I vini delle Canarie combinano acidità e atlantismo. Perfetto mix contro il caldo, anche se ovviamente ti piacerà qualsiasi vino Borja Pérez.
6º) KINHEIMER ROSENBERG KABINETT, DE WEINGUT GELCHW ALBERTS-EBEN
Il Riesling mi è sempre sembrato una varietà molto estiva per la sua eccellente acidità. Inoltre nella Mosella è difficile trovare un Riesling che non sia buono.
7º) ANJOU BLANC, DI THIBAUD BOUDIGNON
Un’altra uva sinonimo di grande acidità e, quindi, ideale per combattere il caldo. Questa volta andiamo nella Loira con i suoi famosi castelli.
8º) CHABLIS, DA DOMAINE GARNIER ET FILS
Continuiamo con vini di buona acidità, questa volta in Borgogna, Chablis. Un luogo magico dove si producono vini eccezionali.
9º) OSSIAN, DA VITIGNI E CANTINE OSSIAN.
Un verdejo, non “verdejito”. Non sono un grande estimatore di questa varietà, ma è giusto dire che questo vino è molto buono. Anche il fratellino Quintaluna non è una cattiva opzione.
10º) ALLA TORNA DOS PASAS ESCOLMA, DI LUIS ANXO RODRÍGUEZ
Andiamo a Ribero. Questo è un grande vino, uno dei migliori vini del nostro paese, senza dubbio.
Questo rapporto di vini bianchi varia da € 15 a € 50. Come ho già detto con gli spumanti, alcuni di questi vini li troveremo in bar, ristoranti e negozi, anche se non sempre. La scommessa sicura è acquistarli in negozi specializzati e gustarli tranquillamente a casa, se possibile su un terrazzo o a bordo piscina. In ogni caso, tutti sono facili da acquistare online.