Author: Juan Luis Vanrell

O vinho laranja, elaborado como os antigos vinhos brancos com maceração pelicular, é originário da Geórgia. Vinificado em ânforas de barro, a sua técnica foi recuperada em Itália e difundida por toda a Europa. A sua cor âmbar e as suas notas de frutos cristalizados, especiarias e citrinos fazem dele uma expressão complexa e única.

A África do Sul não é apenas parte do Novo Mundo do vinho, mas também um país com a sua própria tradição e vinhos de alta qualidade. Regiões como Stellenbosch, Paarl e Overberg adaptaram as castas francesas ao seu terroir, produzindo tintos e brancos excepcionais. A Pinotage, a uva emblemática do país, reforça a sua identidade enológica.

O vinho não é apenas o resultado da fermentação das uvas, mas um processo que começa na vinha e se define na adega. Dois princípios são essenciais na produção de vinho: o respeito pela terra e a intervenção mínima. Mais do que uma abordagem técnica, esta reflexão centra-se no que é realmente importante quando se abre uma garrafa.

Estamos habituados a falar do vinho do ponto de vista da viticultura, da enologia ou dos sistemas de degustação, mas não costumamos falar dele do

Quando falamos de vinho, as pessoas não têm consciência de que o conteúdo do copo que vão beber tem origem na terra. Podemos estar diante

Casa ou hotel? Encontre a melhor opção de hospedagem para sua viagem vinícola e aprenda como organizar visitas a bodegas de maneira eficaz. Aproveite momentos únicos com pequenos produtores e conselhos para uma experiência enológica inolvidável.

Ao longo da minha vida, estive em muitas zonas vitivinícolas, não todas, pois tenho grande parte do Novo Mundo pendente, especialmente Austrália, Nova Zelândia, Chile,