Veio na China? bem, sim, também. Os tentáculos do gigante asiático são enormes e atingem, por incrível que pareça, o mundo do vinho. Além de existirem grandes empresários chineses que compram adegas relevantes em França, especialmente em Bordéus e Borgonha, a produção de vinho de qualidade na China aumentou positiva e consideravelmente. A China tem a maior área de vinha do mundo, atrás da Espanha, algo lógico tendo em conta a sua dimensão, mas ter uma grande quantidade de metros quadrados não é sinónimo de qualidade. , claro. No momento em que a China encontrar o seu padrão, como aconteceu na sua época com o Novo Mundo, começará a ter a relevância global que procura.
As áreas vitícolas da China estão espalhadas por todo o país: Liaoning, Hebei, Shandong, Gansu, Pequim, Tianjin, Shanxi, Shaanxi, Xinjiang, Jilin, Ningxia Hui, Mongólia, Yunnan e Sichuan. Como não poderia deixar de ser, seguindo na esteira de Bordeaux, as variedades tintas por excelência são Cabernet Sauvignon e Merlot, enquanto nos vinhos brancos se destaca o onipresente Chardonnay, que se adapta muito bem à maioria dos solos, assim como o riesling.
Um dos grandes vinhos chineses, Ao Yun, encontra-se no sopé do Himalaia, perto da cidade de Shangri-La, e é produzido pelo todo-poderoso grupo Louis Vuitton Moët Hennessy à base de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Este vinho é uma referência simples, claro, existem outros, mas acho que é um exemplo interessante de que os grandes vinhos do país costumam andar de mãos dadas com grandes grupos empresariais. Porém, é tudo uma questão de tempo. Estou convencido de que, aos poucos, começarão a surgir pequenos viticultores que darão um novo impulso e dimensão ao mundo vitivinícola chinês. Além disso, não acho que teremos que esperar muito para conferir.