Esta é uma das grandes histórias do mundo do vinho. A França tem sido sempre considerada a referência mundial do vinho. O paradigma da excelência. Borgonha, Bordéus, Champanhe, Ródano… o ápice do vinho. Apesar desta premissa, em 1976, Steven Spurrier, um britânico que tinha uma loja de vinhos em Paris, após uma viagem à Califórnia para trazer vinhos americanos à Europa e depois de ver o seu excelente nível, teve a feliz ideia de organizar uma prova cega entre importantes adegas francesas e californianas. Isto teve lugar no Hotel International em Paris, a 24 de Maio de 1976.
O júri de degustação era composto por um britânico, um americano e nove franceses, incluindo Aubert de Villaine, proprietário do icónico Domaine Romaneê-Conti, Odette Kahn, editor da Revue du Vin de France e Cuisine et Vins de France, Pierre Brejoux do Institut des Appellations d’Origine e Michel Dovaz do Institut du Vin de France. Obviamente, os franceses não tinham dúvidas de que na prova cega os seus vinhos teriam facilmente um desempenho superior ao dos vinhos americanos. Foi uma enorme surpresa quando, quando as garrafas foram desenroladas, as pontuações deram aos vinhos da Califórnia como os vencedores, tanto em brancos como em tintos. Este foi o resultado por ordem de maior pontuação:
Brancos (Chardonnay)
Chateau Montelena 1973 (Califórnia)
Meursault-Charmes 1973 (França)
Chalone Vineyard 1974 (Califórnia)
Montanha da Primavera de 1973 (Califórnia)
Beaune Clos des Mouches 1973 (França)
Freemark Abbey 1972 (Califórnia)
Batard-Montrachet 1973 (França)
Puligny-Montrachet 1972 (França)
Veedercrest 1972 (Califórnia)
David Bruce 1973 (Califórnia)
Vermelhos (Cabernet sauvignon)
Stag’s Leap Wine Cellars 1973 (Califórnia)
Château Mouton-Rothschild 1970 (França)
Château Haut-Brion 1970 (França)
Château Montrose 1970 (França)
Ridge Monte Bello 1971 (Califórnia)
Château Léoville Las Cases 1971 (França)
Mayacamas 1971 (Califórnia)
Clos Du Val 1972 (Califórnia)
Heitz Martha’s Vineyard 1970 (Califórnia)
Freemark Abbey 1969 (Califórnia)
Em 2006, trinta anos após o célebre Acórdão de Paris, Steven Spurrier repreendeu a degustação, desta vez simultaneamente em Londres e na Califórnia, com os mesmos vinhos tintos de 1976. Os cinco primeiros vinhos foram californianos e a soma das pontuações de ambas as provas deu ao vencedor como Ridge Monte Bello 1971 (Califórnia). O primeiro vinho francês, em sexto lugar, foi Château Mouton-Rothschild 1970 (França). O resultado foi novamente o mesmo, com os vinhos californianos a vencerem os franceses. O orgulho francês foi mais uma vez ferido. Esta história cativante foi transformada num filme por Randall Miller em “Bottle shock” (2008), que recomendo vivamente.
Mais uma vez, provas cegas mostram-nos que, se removermos os nossos preconceitos e olharmos para um vinho sem condicionamento de marca, a verdade está apenas nos nossos sentidos.