A 23 de Outubro, as Ilhas Canárias acolheram a Primeira Edição do Concurso de Degustação de Cegos para pares. Juan Luis Vanrell fala-nos da sua experiência em primeira mão.
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Uma tarde com Raúl Pérez
Um passeio de vinho por El Bierzo, terra de uvas mencía e godello, conduzido pelo renomado viticultor Raúl Pérez.
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Uma comparação muito interessante
É interessante estudar as semelhanças e diferenças entre castas, áreas de viticultura, métodos de vinificação e vinhos.
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Chardonnay: a rainha branca
A uva Chardonnay é uma das castas mais versáteis, com capacidade de se adaptar a diferentes áreas vitícolas em diferentes países, incluindo Espanha. Saiba mais no seguinte post.
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Château Grillet
Esta pequena e prestigiada AOC está localizada no norte do Rhône e permite apenas uma variedade: Viognier. Saiba mais sobre isto neste post.
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Galiza: Paisagem, gastronomia e, obviamente, vinho
Alguns dos melhores vinhos do nosso país são produzidos na Galiza, que tem um total de cinco designações de origem. No posto seguinte, pode descobrir algumas das características mais notáveis de cada um dos DOs.
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Serra de Gredos
Esta zona vitícola é o resultado da união de Madrid, Ávila e Toledo, com características que a tornam uma zona perfeita para a obtenção de vinhos requintados a partir das uvas Garnacha da Serra de Gredos.
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Emparelhamentos
Não existe um emparelhamento perfeito, trata-se apenas de encontrar aquele que melhor se adapta ao seu gosto. No post seguinte, alguns exemplos.
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A acidez dos vinhos
Quando se trata de vinho, a acidez é um dos principais componentes. Os vinhos são, por natureza, ácidos e, neste artigo, queremos que compreenda um pouco mais sobre a acidez.
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